黑米寿司是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享黑米寿司做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的黑米寿司香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
黑米寿司食材介绍
主料：
黑米饭(半碗) 黄瓜(半个) 火腿肠(半个) 寿司醋(少许)
辅料：
鸡蛋(3个)油(少许)
黑米寿司的做法步骤:
1.黑米饭拌入寿司醋
2.鸡蛋打入碗内
3.鸡蛋打散，搅拌出起泡
4.锅里抹油，小火煎蛋饼
5.成型，关火
6.把鸡蛋饼放案板上，切成鸡蛋条
7.黄瓜切成细条，火腿肠切成条
8.把寿司帘放案板上，铺上紫菜
9.铺上黑米饭，铺均匀
10.放上黄瓜条，鸡蛋条和火腿肠条
11.开始卷，寿司帘向前推动时要捏紧紫菜卷
12.一边卷一边抽出寿司帘，卷好凝固捏紧两分钟
13.刀背沾水，切开紫菜卷
14.装盘
1小贴士：
紫菜光面放在寿司帘上。卷紫菜卷时要一边推动一边捏紧，不然切开紫菜时会散开。