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双色杂粮馒头的做法

2017-01-14 16:05:52 馒头

双色杂粮馒头的做法

双色杂粮馒头是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享双色杂粮馒头做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的双色杂粮馒头香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

双色杂粮馒头食材介绍

主料:

南瓜(300g) 紫薯(300g) 胡萝卜(1根) 面粉(1500g)

辅料:

酵母(适量)

双色杂粮馒头的做法步骤:

1.南瓜,紫薯和胡萝卜洗净去皮

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2.切成小块

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3.大火熟,晾冷备用

双色杂粮馒头的做法

4.使用搅拌机分别将南瓜和紫薯搅成糊状

双色杂粮馒头的做法

5.按照比例称取面粉和酵母(安琪干酵母),酵母用温水化开后倒入面粉,再加入南瓜糊

双色杂粮馒头的做法

6.和面,按需要再加入温水

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7.同样地,将化开的酵母和紫薯糊加入面粉中,和面

双色杂粮馒头的做法

8.揉成光滑面团时,和面完成,静置发酵

双色杂粮馒头的做法

9.面团发至一倍以上,并且手指压痕不回缩时,发酵就OK了

双色杂粮馒头的做法

10.再次揉面,排出气泡后静置约半小时

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11.将面团切成等体积三份,搓成长条后,切成等大的剂子,取五个剂子,擀成圆形,依次叠放起来

双色杂粮馒头的做法

12.卷好

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13.从中间切开

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14.整理一下,就成了玫瑰花馒头,楼主偷懒了,只做了几个

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15.发酵好的紫薯面团也依照刚才的步骤进行处理

双色杂粮馒头的做法

16.大火蒸约20-25分钟就好了,黄澄澄的南瓜馒头就出炉了

双色杂粮馒头的做法

17.漂亮又营养的双色杂粮馒头

双色杂粮馒头的做法

1小贴士:

搅拌时要加水才行,所以糊糊是比较稀的,和面时要少量多次的加水,免得面团太稀了。

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