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核桃花卷的做法

2017-01-14 16:03:22 面食

核桃花卷的做法

花卷是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,核桃花卷这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下核桃花卷简单的做法。

核桃花卷食材介绍

主料:

面粉(2斤) 核桃(适量)

辅料:

酵母(适量) 食用碱(适量) 盐(适量)

核桃花卷的做法步骤:

1.把面粉加上水和酵母一起和成面团,在发酵,这个没准确的时间,总之面发好就可以了

核桃花卷的做法

2.在发面期间,把核桃去壳,做出核桃仁

核桃花卷的做法

3.用捣蒜的做成核桃末

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4.装碗,里面加盐适量,在拌均

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5.发好的面在加食用碱开始揉面,揉到面用手拍拍有空空的响声,就可以了【注意加食用碱这个没准确的克数,全靠自己掌握,加多了面是黄色,加少了面会有酸味,总之合适就好】

核桃花卷的做法

6.在把面揪成小面坨

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7.用手做成面片,在放上做好的核桃末

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8.像做包子一样,把面口收好,不然核桃末漏出

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9.在用手压平

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10.用刀在中间切段

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11.把切段的放在一起

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12.在用刀从中间切,不要切段

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13.切成这样,在用手把面左右翻得一下

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14.花卷做好了

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15.在依次放在巴上

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16.锅里加水烧开,在放做好的花卷蒸15分钟左右【要开大火蒸哦】

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17.蒸好的花卷出锅了

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18.在装在一个筲箕里

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19.最后就可以享用了

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小贴士:

蒸花卷的时候,一定要大火蒸

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