喜欢吃玉米面发糕的朋友,其实可以在家自己动手做玉米面发糕,因为玉米面发糕的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的玉米面发糕比起来,自己做的玉米面发糕又健康,吃起来更放心。
玉米面发糕食材介绍
玉米面(250克) 发酵粉(5克) 蔓越莓干(少许)
玉米面发糕的做法步骤:
2.普通面粉,玉米面粉,白糖,发酵粉,牛奶都称好,两个鸡蛋,枸杞和蔓越莓
3.把白糖,蔓越莓干,枸杞倒进面粉里,搅拌均匀
4.面粉里打两个鸡蛋
5.发酵粉倒进牛奶里搅拌,让发酵粉充分溶解,一点一点把牛奶酵母倒进面粉里用筷子搅拌
6.手都不用粘面粉,面团就搅拌好了,盆上都不粘面粉,盖上盖子或者保鲜膜发酵,天冷发酵时间会长点,
7.放在有太阳的地方三个小时后面团发酵好了,发到原来的两倍就可以了
8.发糕的面比较软,案板上撒干粉,把面从盆里取出来
9.稍微揉一揉,把面团分成两份
10.先取一份用手往开推压成圆饼
11.这个面比较软,推开后就放在铺了笼布的篦子上,摆上自己喜欢的食材(我放的红枣,核桃,蔓越莓干,葡萄干,)
12.第二份面团推开后直接放到第一份已经放了大枣核桃的面饼上,在摆放上准备好的红枣,核桃,蔓越莓干,葡萄干,还撒了点黑芝麻
13.现在就可以放进凉水锅里,不要着急开火,盖上锅盖饧发15分钟后在开火蒸,上气后蒸45分钟
14.在蒸的时候就已经闻到了枣的香甜味,时间到了,关火可以出锅了
15.铛铛铛,出锅了,自己吃料放的很足
16.等凉了在切开,吃起来很劲道,美美哒!
17.在来一张图