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劲脆鸡腿堡的家常做法

2017-01-14 15:57:05 烘焙
劲脆鸡腿堡

  自制劲脆鸡腿堡,超口味的质地,赛过肯德基的口味,食材汉堡面包和劲脆鸡腿都是家中自制,煎炸食品少食,偶尔吃上一次也可以,满足一下你的口,安慰一下你的胃解馋就行,稍后上传简单制作过程供参考,不妨尝试一下哦!

  食材主料:汉堡面包1个、鸡腿1个、奥尔良粉15g、五香脆皮粉30g、面粉60g、料酒5ml、食用油200ml、沙拉番茄沙司适量、生菜4片

  步骤

劲脆鸡腿堡的做法步骤1

  1.鸡腿一个洗净备用

劲脆鸡腿堡的做法步骤2

  2.鸡腿用刀剔出骨头,然后在肉厚地方划上几刀

劲脆鸡腿堡的做法步骤3

  3.先倒入少许料酒抓匀控干

劲脆鸡腿堡的做法步骤4

  4.在倒入半袋腌料粉抓匀按摩,盖上保鲜膜腌制过夜

劲脆鸡腿堡的做法步骤5

  5.次日从盆中拿岀,用纸巾擦干表面腌料汁

劲脆鸡腿堡的做法步骤6

  6.五香脆皮炸鸡粉30克加入60克干面粉,干粉拌匀备用

劲脆鸡腿堡的做法步骤7

  7.腌好鸡腿肉一分为二,放入脆皮粉中,沾裹均匀抖掉表面干粉

劲脆鸡腿堡的做法步骤8

  8.放入清水迅速过一下

劲脆鸡腿堡的做法步骤9

  9.在放回脆皮粉中二次裹匀,并加以按摩使脆皮粉挂住形成磷片状

劲脆鸡腿堡的做法步骤10

  10.锅中放入适量食用油,油5成热手感温度,改小火用浸炸法慢慢炸熟炸透

劲脆鸡腿堡的做法步骤11

  11.炸制两面金黄,用筷子在肉厚处轻轻一扎就透,便可以捞岀

劲脆鸡腿堡的做法步骤12

  12.然后放油纸上吸一下表面油纸

劲脆鸡腿堡的做法步骤13

  13.准备2个汉堡面包(制作中加了南瓜泥)从中切开,生菜洗净控干水分

劲脆鸡腿堡的做法步骤14

  14.取一片面包放上少许生菜,挤上沙拉酱或番茄沙司(随意)

劲脆鸡腿堡的做法步骤15

  15.放入鸡腿肉,码上一片面包,劲脆鸡腿堡完成可以享用了

劲脆鸡腿堡的做法步骤16

  16.成品的样子。

  小贴士提示:选用鸡腿去骨放入腌料粉腌制过夜,次日把炸鸡粉裹均小火浸炸炸透,用快子轻轻扎透控下油备用。


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