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日本料理做法

2017-01-14 14:30:04 精选菜谱

日本离我们国家比较近,自古以来相互的交流都是比较多的,双方的习俗很多地方也比较接近,在饮食方面有着很多相同的地方,也有很多不同的地方。日本料理做法上也就和我们平时的做法有一些不同,有空的时候不如尝试一下日本料理。

日本料理做法

日本料理做法:三文鱼刺身

日本料理做法

食材准备

三文鱼300克,生抽15ml,芥末酱适量,,砂,白开水少许,紫苏叶少许。

方法步骤

1、将三文鱼去掉大刺,然后片成3mm左右的薄片;

2、盘中放入冰块,盖上保鲜膜,放上紫苏叶;

3、然后将片好的鱼片摆入盘中,冷藏10分钟;

4、小碗中放入生抽,砂糖,醋,白开水和芥末酱拌匀;

5、鱼片出冰箱后蘸食调味汁即可。

日本料理做法:铜锣烧

日本料理做法

食材准备

低粉100克,红豆沙60克,砂糖35克,牛奶45克,鸡蛋2个,泡打粉1克,盐少许。

方法步骤

1、将鸡蛋打入盆中,搅散后分多次加入砂糖搅匀至融化;

2、然后加入适量的牛奶,搅匀后加入低粉,泡打粉和盐拌匀;

3、翻拌均匀后静置15分钟你,平底锅烧热,然后一勺,一勺的舀入,烙至金黄出锅;

4、取两个面片,其中一个涂上红豆沙,另一个合拢即可。

小贴士

每次舀的面糊尽量一样多,这样烙出的面片都差不多大小。

日本料理做法:寿司

日本料理做法

食材准备

江米适量,黑米大米黄瓜,胡萝卜火腿肉松,蟹柳,咸鸭蛋黄,沙拉紫菜,寿司酱,寿司醋。

方法步骤

1、将胡萝卜焯熟切条,黄瓜切条,火腿,蟹柳切条待用;

2、三种米混合熟晾凉以后加入寿司醋拌匀;

3、将紫菜片放在寿司帘上,然后平铺一层拌匀的米饭,刷上一层沙拉酱;

4、然后在一端放入各种准备好的蔬菜条,肉松等,放好后开始卷;

5、卷好之后切成合适大小的块即可食用。

小贴士

使用寿司帘的时候要注意别把寿司帘卷到里面去了。

日本料理做法:亲子丼

日本料理做法

食材准备

鸡腿肉2块,洋葱少许,鸡蛋4个,高汤300ml,海苔,生抽,砂糖,米饭,酒少许。

方法步骤

1、将鸡腿肉去掉多余脂肪,切成小块,加入生抽腌一会;

2、洋切条,高汤倒入锅中,加入生抽,酒和砂糖煮;

3、煮开之后加入鸡腿肉和洋葱,盖锅煮3分钟,将鸡蛋打成蛋液;

4、待锅中鸡肉煮熟后将一半蛋液淋在上面,焖半分钟;

5、然后再次淋上剩余的蛋液,关火,焖至凝固即可。

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