日本离我们国家比较近，自古以来相互的交流都是比较多的，双方的习俗很多地方也比较接近，在饮食方面有着很多相同的地方，也有很多不同的地方。日本料理做法上也就和我们平时的做法有一些不同，有空的时候不如尝试一下日本料理。
日本料理做法：三文鱼刺身
食材准备
三文鱼300克，生抽15ml，芥末酱适量，醋，砂糖，白开水少许，紫苏叶少许。
方法步骤
1、将三文鱼去掉大刺，然后片成3mm左右的薄片；
2、盘中放入冰块，盖上保鲜膜，放上紫苏叶；
3、然后将片好的鱼片摆入盘中，冷藏10分钟；
4、小碗中放入生抽，砂糖，醋，白开水和芥末酱拌匀；
5、鱼片出冰箱后蘸食调味汁即可。
日本料理做法：铜锣烧
食材准备
低粉100克，红豆沙60克，砂糖35克，牛奶45克，鸡蛋2个，泡打粉1克，盐少许。
方法步骤
1、将鸡蛋打入盆中，搅散后分多次加入砂糖搅匀至融化；
2、然后加入适量的牛奶，搅匀后加入低粉，泡打粉和盐拌匀；
3、翻拌均匀后静置15分钟你，平底锅烧热，然后一勺，一勺的舀入，烙至金黄出锅；
4、取两个面片，其中一个涂上红豆沙，另一个合拢即可。
小贴士
每次舀的面糊尽量一样多，这样烙出的面片都差不多大小。
日本料理做法：寿司
食材准备
江米适量，黑米，大米，黄瓜，胡萝卜，火腿，肉松，蟹柳，咸鸭蛋黄，沙拉酱，紫菜，寿司酱，寿司醋。
方法步骤
1、将胡萝卜焯熟切条，黄瓜切条，火腿，蟹柳切条待用；
2、三种米混合蒸熟晾凉以后加入寿司醋拌匀；
3、将紫菜片放在寿司帘上，然后平铺一层拌匀的米饭，刷上一层沙拉酱；
4、然后在一端放入各种准备好的蔬菜条，肉松等，放好后开始卷；
5、卷好之后切成合适大小的块即可食用。
小贴士
使用寿司帘的时候要注意别把寿司帘卷到里面去了。
日本料理做法：亲子丼
食材准备
鸡腿肉2块，洋葱少许，鸡蛋4个，高汤300ml，海苔，生抽，砂糖，米饭，酒少许。
方法步骤
1、将鸡腿肉去掉多余脂肪，切成小块，加入生抽腌一会；
2、洋葱切条，高汤倒入锅中，加入生抽，酒和砂糖煮；
3、煮开之后加入鸡腿肉和洋葱，盖锅煮3分钟，将鸡蛋打成蛋液；
4、待锅中鸡肉煮熟后将一半蛋液淋在上面，焖半分钟；
5、然后再次淋上剩余的蛋液，关火，焖至凝固即可。