今天我们来做一道清淡的菜肴，西芹百合，这里面的百合不是用百合的花瓣，而是百合的鳞茎。具有一定的药用价值，搭配上西芹之后降压去火的效果明显，吃这道菜能够让人心平静宁和。
西芹百合
食材准备
方法步骤
1、将西芹洗净切成斜段，红椒切丝，百合剥片待用；
2、水中放入盐和少许油烧开，放入西芹茎，水开后关火；
3、百合放入加糖的沸水中焯烫10秒，然后两者都过凉沥干；
4、炒锅烧热油爆香姜和辣椒，倒入西芹和百合同炒，加入鸡精和盐调味即可。
腰果西芹百合
食材准备
西芹适量，玉米半个，百合适量，腰果100克，葱白少许，蒜片，盐适量，油适量。
方法步骤
1、将西芹洗脚后切段，玉米取玉米粒；
2、百合洗脚后剥开，腰果洗净待用；
3、锅中放入适量的油烧至5成热，中火倒入腰果慢炸；
4、炸好之后捞出静置放凉待用，锅中再放油放入葱段和蒜片爆香；
5、下入西芹和玉米粒翻炒，炒匀后倒入百合，翻炒1分钟后倒入腰果；
6、炒熟后加入盐调味即可出锅。
家常西芹百合
食材准备
西芹200克，百合10克，大蒜适量，油盐少许。
方法步骤
1、将洗净切成斜薄片，蒜剥好，百合洗净剥开；
2、锅中放入少许油，油热后放入蒜炸香，然后下入西芹和百合；
3、炒至变色后加入盐调味，出锅即可。
西芹百合的营养价值
西芹：西芹富含各种营养，具有降压，安神的作用，还能利尿消肿，补血补虚，预防结肠癌。
百合：百合润肺止咳，具有美容养颜的效果，安神宁心也非常不错，还能抗癌防癌。