花生是一种功效很多的食材,不仅能压榨花生油,还能够制成各种菜肴。也能作为干货零食,其中炒花生还能够分为炒花生米和炒带壳花生,当然还有味道的不同,下面我们就来看看炒带壳花生的做法。
炒带壳花生的做法
食材准备
花生,清沙适量。
方法步骤
1、将花生和清沙混合放入干净的大锅中;
2、点火后不停的翻炒,约20分钟后尝一尝花生;
3、炒香后关火,待余温翻炒10分钟;
4、最后将花生过滤出来,晾凉后就会酥脆。
炒带壳花生怎么炒不糊
食材准备
带壳花生,沙子。
方法步骤
1、将锅熟悉干净,放入占锅三分之二的沙子;
2、点火,将沙子烧热,然后将花生放入,让沙子盖住花生;
3、卤味翻炒,待花生熟后,关火过滤出花生即可。
高压锅炒带壳花生的做法
食材准备
花生,高压锅。
方法步骤
1、将高压锅去掉皮圈和压力阀,放入花生;
2、然后用最小的火加热,不停的摇晃高压锅;
3、每隔12分钟左右关火一次,略凉再继续,重复3次;
4、然后尝试花生,如果夹生,再来一次,即可。
五香盐味炒带壳花生的做法
食材准备
方法步骤
1、将花生洗净,可以捏一个小口,然后放入盆中;
2、加入盐,花椒,八角,茴香,桂皮,适量水没过花生;
3、放入适量蒜搅匀浸泡1晚上,然后连同水倒入锅中,煮开后小火煮半小时;
4、将煮好的花生晾干水分,倒入锅中,加入香料和沙翻炒干,或者晒至8分干即可。