魔芋[蒟蒻（jǔ ruò）（学名Amorphophallus konjac），俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。]豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]，就是魔芋粉做成的豆腐，相信很多人对于魔芋是有一定的了解的。魔芋豆腐常被人们拿来做菜用，可是对于新手的你来说，正需要一份魔芋豆腐的做法[基本解释1.处理事情方法。]大全[大全，拼音dà quán，道家哲学概念，指形容事物的所有部分,道的别称。]，今天小编吉祥就将这魔芋豆腐的做法教给大家!
魔芋豆腐的做法大全
清炒魔芋豆腐
食材：
魔芋豆腐600克。 调料: 食盐适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]，鸡精适量，姜适量，蒜适量
做法：
1:将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末。
2:入开水锅中焯一下去掉碱味。
3:用清水冲洗干净。
4: 炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]炒匀。
5:加入少许水或高汤大火烧开
6:魔芋豆腐入锅，加盐(根据口味少加或不加)、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味。
7:锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可。郫县豆适量，小葱适量，植物油适量，水适量。食用须知
酸辣魔芋豆腐
食材：
魔芋豆腐250g;
油适量、盐适量、红椒[红椒是菜椒的培育变种，属于茄科。]适量、青椒适量、茭白适量
做法：
1:魔芋豆腐切成小块
2:青红椒切丁，茭白切丝，大蒜小葱切碎
3:锅里放油爆香大蒜生姜后，把辣椒叫吧放入爆炒
4: 放入魔芋豆腐翻炒调味
5:装盘
以上就是魔芋豆腐的做法大全，看完有没有很嘴馋啊，想做就自己动手做[《动手做》报由上海市科学技术协会主管，上海市青少年科普促进会主办，受中国科协青少年科技中心指导。]，自己做出来的不仅健康味道也很好，相信自己!