原料：大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。] 100 克;
辅料[1.对产品生产起辅助作用的材料：许多轻工业生产需用的原料和～得靠农业供应。]： 鹌鹑[鹌鹑（学名：Coturnix coturnix），古称鹑鸟、宛鹑、奔鹑，又名鹑、红面鹌鹑、赤喉、红腹鹑，体长18厘米，体小而滚圆，褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横-anchun] 1 只;
做法：
1.大米淘洗[táo xǐ用清水或工厂废水冲洗污泥，以减少处理化学药品的需要量，并改进固体的沉淀或过滤特性，除去污泥过度的碱度。]乾净;鹌鹑宰杀洗净。
2.锅内水烧沸后同入锅煮成粥。
特点： 补脾益气。对脾虚[脾虚，为中医名词术语。]气弱、食欲不振[定义食欲不振是指进食的欲望降低。]等症有食疗作用。