芹菜连根[连根拼音lián gē；出处《连理诗》。]洗净，每次用 150 克芹菜，将芹菜加水熬煮，取汁与粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。] 100克同[克同是阿片类镇痛药萘磺酸右丙氧芬及解热镇痛药阿司匹林组成的复方制剂。]煮作粥，粳米与芹菜比例为 5∶3。早、晚随量服用。芹菜四季皆宜，它含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。] A、B2、C 及钙、磷、铁等。尤其是钙、磷的含量较高，每 500 克芹菜含钙 592 毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]、磷 226 毫克，颇适宜于儿童食用。春季肝阳[肝阳 【注音】：gān yáng 【释义】：1.中医学名词。]易动，常使人肝火上升，头痛、眩晕目赤，病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。
