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四川富顺炒三鲜的做法

2022-12-21 13:31:19 精选菜谱

今天做菜网给各位分享三鲜肉用什么做好吃的知识,其中也会对四川富顺炒三鲜的做法(正宗炒三鲜的做法)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

四川富顺炒三鲜的做法

四川富顺炒三鲜的做法

炒三鲜的做法
主料
猪肉
250g
茨菇
150g
百叶
2张
大蒜
150g
辅料

适量

适量

适量

适量
生粉
适量
料酒
适量
老抽
适量
胡椒
适量
味精
适量
白砂
适量
开水
适量

步骤

1.肉切薄片加人料酒.盐.生粉腌制30分钟

2.然后我们把大葱.生姜切好,百叶切三角形状备用

3.茨菇切片放入开水中焯下水

4.倒入爽水蓝里用自来水冲洗干净,把水爽干

5.大蒜切断

6.热锅下油,放入肥肉片炸出油

7.倒入瘦肉煸炒至变色

8.放入百叶.茨菇.姜丝葱段煸炒加入适量开水,放入适量的盐,老抽,少许白糖继续煸炒1至2分钟

9.最后放入大蒜.胡椒.味精调味出锅

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肉三鲜馅饺子是哪三鲜

一、饺子三鲜馅是韭菜、鸡蛋、小河虾。二、具体制作步骤材料准备:韭菜400克、鸡蛋3个、饺子皮48个、小河虾250克调料:盐适量、鸡精少许、酱油适量、十三香少许、姜一片、葱一小段、香油少许1、将新鲜的小河虾清洗干净。2、待小河虾焯到变色后,然后再将虾焯好后的下手捞出沥干。3、先将鸡蛋打到碗里然后慢慢搅拌均匀,然后将锅加热放油,先开小火,再倒入鸡蛋,用筷子搅碎。4.接着再将切碎的葱姜加入,再将鸡精,酱油,十三香,香油加入,搅拌均匀。5、饺子肉馅做好后,可以进行包饺子,将水烧开后,将包好的饺子下锅。水里可以少放一点盐,待水开后放入饺子,这时候等待水再次开,加入小半碗凉水,开后再加一次,然后基本上就熟了。6、最好呈现成品。

三鲜馅包括什么

美味食谱

一般在三鲜馅饺子里都放什么东西啊

  三鲜馅饺子分肉三鲜和素三鲜
  肉三鲜是:虾仁/猪肉/韭菜 或猪肉/虾仁/鸡蛋
  素三鲜是:韭菜/鸡蛋/虾皮

  下面是详细的做法:
  ①素三鲜饺子
  主料:韭菜 (适量) 鸡蛋 (适量)虾皮 (适量) 饺子皮 (适量)
  调料:油 (适量) 香油 (适量) 五香粉 (适量) 盐 (适量)
  步骤:
  1原料备用。
  2韭菜洗净切碎。
  3鸡蛋炒成小颗粒。
  4把韭菜,鸡蛋末和切碎的虾皮,还有生姜末,五香粉,盐,香油放入大碗内。
  5搅拌均匀做成馅料备用。
  6取适量馅放在饺子皮中,手指粘水,在饺子周围抹上水。
  7捏出自己想要的形状,边角捏牢即可。
  8锅内水烧开,下入包好的饺子。
  9煮熟即可。

  ②素三鲜饺子
  主料:小麦面粉500克
  辅料:鸡蛋150克,韭菜200克,虾仁150克,肥瘦猪肉100克
  调料:盐8克,味精2克,料酒15克
  步骤:
  1.面粉加入适量温水,和匀备用;
  2.把大虾去头、去皮洗净;
  3.韭菜洗净切碎;
  4.鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟;
  5.把虾仁切成大点块;
  6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;
  7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;
  8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。
  9.将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。

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