清炖鸡[清炖鸡是一道以鸡肉为主要食材炖出来的一道美食，具有做法和用料简单，营养丰富的特色。]块的粉丝的做法一
原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中小型马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]1个，姜1块，小葱一根，米酒，盐，糖，生抽酱油，酱油各适当。
作法：
1、鸡翅剁碎切割成3公分尺寸厚为的小块。
2、平菇放进木薯淀粉水里侵泡20分钟后，清洗，切割成与鸡肉尺寸类似的小块。
3、土豆去皮，切割成一小块，侵泡在凉水中。小葱切割成寸段，姜去皮切成大面积。
4、、锅中倒进油，火灾加温至油7成热后，将黑椒鸡块、葱段、生姜片和米酒1汤勺、生抽酱油1汤勺、酱油1汤勺和糖1汤勺倒进锅中，煸炒约2分鐘上下。
5、待鸡脯肉表层掉色后，倒进切完的平菇和土豆块[土豆块是由土豆切成块状。]，再次炒2分鐘。
6、以后倒进沸水，未过原材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至马铃薯烂熟就可以。
清炖鸡块的粉丝的做法二
原材料：肉食鸡1只，葱适当，姜适当，香莱1棵，八角2个，盐适量，味精少量，米酒少量。
作法：
1、将生鸡清除干净，斩成类似的块。
2、开水中焯一回，除去血沫。
3、葱切条，生姜切成片；香莱清洗切条。
4、炒菜锅[炒菜锅，是现在科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，自动炒菜锅的主要特点是方便，简单的操作，无油烟。]容易上火放冷水，加八角、葱段、生姜片，再放入黑椒鸡块火灾烧开，去掉白沫子。
5、放米酒、盐、味精转文火炖三十分钟，待肉烂后，撒进香莱段就可以服用。
清炖鸡块的粉丝的做法三
原材料：柴鸡、葱、姜、盐、米酒、白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、味精、香莱各适当。
作法：
1、鸡子屠宰、褪毛、去内脏**，清洗，剁去鸡爪尖、小尾巴，再剁碎黑椒鸡块，用冷水侵泡流血水。
2、葱、姜、香莱择洗干净，葱切条，姜拍松，香莱剁碎。
3、石锅添冷水，放入黑椒鸡块烧开捞起来，清洗黑椒鸡块表层白沫子。
4、将侵泡黑椒鸡块的鲜血倒进石锅搅拌，文火加温至微沸而且汤中白沫子所有飘浮在炒面时，快速将白沫子撇净，随后将黑椒鸡块放入，加葱、姜、米酒、白胡椒粉，火灾烧开，转文火炖一个小时至鸡脯肉软烂，放盐、味精调好口感，撒上香莱就可以。
以上便是有关清炖鸡块的粉丝的做法有什么的有关详细介绍。坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后，早已了解清炖鸡块的粉丝的做法如何做了。从上边的详细介绍中，我们能够看得出，清炖鸡块的粉丝的做法還是非常简单的，因而，对制做清炖鸡块很感兴趣的盆友何不参照下上边详细介绍的这种作法哦！