今天做菜网给各位分享鲜花椒龙利鱼的做法大全的知识，其中也会对龙利鱼几种做法(龙利鱼的做法 最正宗的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
龙利鱼几种做法
大家好很高兴能在这里和大家交流菜品。首先：龙利鱼的肉质很嫩而且没有刺特别适合老人和小孩子吃。龙利鱼的做法有很多下面就给大家介绍几种龙利鱼的做法。市场上的龙利鱼分有冰和无冰的，自己在家做就买无冰就可以了。做法1《酸汤龙利鱼》主料：龙利鱼配料：姜片葱花蒜片，鱼酸菜，白醋，糖，盐，鸡精将市场上买回来的龙利鱼用凉水化开用刀斜刀片成半厘米厚的片空干水分，用盐鸡精一个蛋清抓至有粘稠度了再放淀粉放入冰箱冷却二十分钟，这样水分会进入到鱼肉里边。然后把鱼酸菜切成三厘米长的段。起锅加水先把酸菜焯水倒出锅内加入适量的油下入姜片葱花蒜片爆香下入酸菜炒出香味加白醋在加水烧开放盐鸡精糖下入鱼片烧开等开锅三分钟就可以了。盛入碗中锅内烧油把剩下的葱花放在上面等油热了浇在葱花上面就可以了。口味：鱼肉鲜嫩汤汁微酸。做法2《椒麻龙利鱼》主料：龙利鱼配料：金针菇，黄豆芽，郫县豆瓣酱。鸡精，盐，糖花椒，干辣椒段，小葱花，姜片，蒜片，火锅底料四分之一块。将龙利鱼化开斜刀片成厚片空干水分用盐鸡精蛋清抓至粘稠放入淀粉备用。锅内烧水水开后下入黄豆芽金针菇焯水去除豆腥味倒出放入汤盆中。锅内放油下入豆瓣酱少许熬出红油葱花蒜片姜片爆香下入火锅底料加水，烧开后把里边的料渣打出来，放入鸡精盐糖调味，再下入鱼片等鱼片熟了倒出，在这里要注意的是水不要加的太多。锅内烧油油的量不能太少了，下入花椒干辣椒段小葱花爆香再浇在鱼上面就可以啦！一道麻辣鲜香的椒麻鱼片就做好了。口味：鱼肉鲜嫩麻辣味足。龙利鱼怎么吃好吃？
番茄龙利鱼，有了它我可以吃完三碗米饭龙利鱼有几种做法
龙利鱼版酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃
龙利鱼版酸菜鱼做法龙利鱼两片（300g） 葱一颗姜五片 蒜八瓣酸菜鱼料包一袋 水500ml龙利鱼版酸菜鱼的做法步骤1. 龙利鱼化去冰（买回来的龙利鱼是冻成大冰块状，常温融化，千万别泡水，泡水化开的龙利鱼，鱼肉会在切的过程中，变成鱼糜状）2. 准备好葱姜蒜放入小碗里3. 准备好一袋酸菜鱼料包，如果不喜欢用料包还可以自己调制（调制方法：淀粉80g、白胡椒粉30g、盐3g。这是针对两片龙利鱼调出来的料。酸菜一定买南方的那种，100g酸菜，泡椒4个。这个是自己调出来的龙利鱼料。）4. 把鱼展开，片着切，切成薄片5. 把切好的龙利鱼放入盆中，然后倒入酸菜鱼调料包，干粉部分6. 抓匀调料，把龙利鱼腌制十分钟7. 把酸菜鱼料包里的酸菜部分取出，再改下刀8. 锅里倒入油，油热放入葱姜蒜爆香9. 爆香后的葱姜蒜中再放入酸菜，一起煸炒。10. 一起炒大概一分钟左右倒入凉水11. 盖上锅盖大火煮开12. 煮开后，把腌制好的龙利鱼一片片下入锅里。13. 全放完，先别着急搅拌，等鱼定型，等再次开锅，再用筷子搅拌。14. 开锅后，再煮一分钟，就可以出锅啦。15. 出锅装盘。龙利鱼肉质软烂，老人小孩都爱吃，因为龙利鱼没有刺，所以很多爱吃鱼，但不爱挑刺的朋友可以选择啦。这么一道菜简单快捷，亲朋好友小聚，上这么一道菜，可以镇住所有人的眼球哦，即使不会做饭，也能够简单操作。赶快做出来，跟朋友展现一下手艺吧。龙利鱼的做法
番茄龙利鱼，有了它我可以吃完三碗米饭龙利鱼做法
椒麻龙利鱼的做法步骤图，椒麻龙利鱼怎么做
用料 野山椒 浓汤宝 麻椒 蒜 小米椒 龙利鱼 鸡蛋清 淀粉 椒麻龙利鱼的做法 鱼一定要自然化冻，可以提前放在冰箱的冷藏室里，这样可以保持鱼的新鲜。准备了野山椒，浓汤宝（如果有高汤最好）麻椒（有鲜的更好，麻椒一半压成粉，另一半最后用），蒜和小米椒等龙利鱼切成手指条，放料酒，胡椒粉，少许盐拌匀放一个蛋清还有淀粉抓匀搁置半小时，做一锅水7～8成热时放入鱼打散3～5分钟捞出备用锅中放少许油，入泡椒，蒜片，葱姜和一点麻椒粉煸炒放高汤或开水加浓汤宝，水以没过鱼为准浇好汤后在把小米椒，麻椒，和少许小香葱放到上面，烧一点热油浇在上面