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小土豆的做法(孜然小土豆的家常做法)

2022-12-21 13:09:50 精选菜谱

孜然小土豆[小土豆,中国驰名商标、金华市著名商标。]的作法:

小土豆的做法(孜然小土豆的家常做法)

原材料:小南瓜500克,油2匙,盐1/2匙,1/2匙,辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色,油润而均匀的粉末,是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,闻之刺鼻打喷嚏。]适当,花椒面[花椒面,就是花椒粉。]适当,五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。]1匙,粗孜然粉1/2匙,芝麻1匙,大3-4根

作法

1、小南瓜无需削皮,洗干净,放进加了适当盐和水的锅中煮到可用木签轻轻地扎透。

2、小南瓜捞出,控干水份后,大葱切葱段。

3、锅内添加油,开*,将小南瓜放进,渐渐地旋转煎到小南瓜表层起了金**的皱褶时,先后撒进盐、糖、辣椒面[辣椒面是一道美食,主要食材是干辣椒,熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。]、花椒面、五香粉,让小南瓜匀称的沾上各种各样调味品

4、略煸炒2-3分鐘,再撒上粗孜然粉和芝麻、葱段,出锅就可以服用。

小技巧

1、假如很难买到小南瓜,可以用大一点的马铃薯[马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。]替代,将马铃薯切割成一小块或小条都能够。

2、煮土豆要煮得完全,但不必过烂啊,木签能够随便扎透就好了。

3、朝天椒[朝天椒,辣椒变种,属茄科辣椒属多年生半木质性植物,常作一年生栽培;其株高30厘米~60厘米,分枝多、茎直立,单叶互生;花白色,开花期5月初-7月底,果实簇生于枝端,风味同青椒。]麻椒等依据自身口感调整使用量就可以。

在对孜然小土豆的作法了解后,制做孜然小土豆的情况下,全是能够依据以上方式开展,但是对孜然小土豆制做总数上一定要有效,孜然小土豆制做过多得话,凉了后会出现回生的状况,这一点制做孜然小土豆的情况下要留意的。

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