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面条卤子的做法要详细过程

2022-12-20 00:21:23 精选菜谱

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面条卤子的做法要详细过程

步骤:1.黄瓜切小丁。2.西红柿切小丁。3.木耳切碎。4.豆干切小丁。5.火腿切小丁。6.大切葱花。7.锅里放入适量油,烧热。8.放入葱花爆锅。9.放入所有切好的食材。10.放入酱油。11.放入五香粉。12.放入精盐。13.放入味精。14.取一小碗,放入一勺淀粉,调成水淀粉。15.将其倒入锅中。16.收汁至即可关火,盛出备用。17.锅里放入适量煮面条的水,烧开。18.水开后下入面条。19.面条煮熟后盛出。20.盛一碗面条,将适量面条卤浇在面条上拌匀即可美味享用。

面条卤子的做法要详细过程

在家怎么做纯玉米面条

玉米面条》很筋道

玉米面条怎么做才好吃?

《玉米面条》很筋道

干玉米面条怎么做好吃

一道家常食品,无论是什么时间段吃都可以。多吃粗粮产品促进消化,对身体很好。而且减肥期间吃它更帮助减肥。它就是玉米面条,简单易做,让我们开始学习如何制作吧。准备原料:盐10g、葱丝20g、丝50g、鸡精10g、油20g、香菜50g、玉米面条200g、鸡蛋1个。准备配料:鸡蛋搅散,香菜切末。入锅煮制:锅中倒油,葱姜爆香,水开后放入玉米面条,调味。玉米面条煮熟后倒入鸡蛋,撒入香菜即可。拓展资料:玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜**分有黄玉米面和白玉米面,按种类分还有糯玉米面(黏玉米)。玉米面食品很多,玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

怎样制作玉米面条

《玉米面条》很筋道

东北玉米面条怎么做好吃?

东北玉米面条的做法视频

玉米面条的生产配方

玉米面条的做法

《玉米面条》很筋道

面条卤的各种做法

京味打卤面做法:
主料:五花肉香菇、黄花、木耳、口蘑
辅料:鸡蛋、手擀面
调料:葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油
做法:
1、香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用;
2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟,加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就做好了;
3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒,加入蒜末,炸香浇在做好的卤上。
4、煮面浇卤即可。
特点:亦饭亦菜,京味名食,老百姓的最爱,过年必备。

阳春面:
又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢。1945年后,城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油,用来拌面。葱香浓郁与众不同,很受欢迎,流传至今。

西红柿打卤面的做法:
1. 鸡蛋放在容器内搅匀;
2. 西红柿切块;
3. 锅内放入少许油,油热后,放入鸡蛋煸炒(金黄色即可);
4. 放入西红柿,翻炒数下后,兑水(两碗);
5. 煮十分钟后加入盐和味精,勾欠后出锅;
6. 挂面(手干面最佳),煮熟后用凉水冲凉;
7. 面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

大卤面:
先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉切大块或大片,不带汤炒成臊子,浇上稠糊状芡汁。再用麦粉扯面条,面宽两厘米以上,煮熟面条,捞入大碗中,浇上臊子,调入油泼辣子、、盐等佐料即成荤大卤面。臊子中不放肉则为素大卤面。特点是面宽、腰子大、碗大、臊子稠,与面条紧紧粘在一起,味美可口,充分体现了西北人粗犷豪放的性格。
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