今天美食菜谱网给各位分享炸糍粑什么温度合适经验，其中也会对油炸糍粑 油炸糍粑怎么做有嚼劲(糍粑油炸怎么做酥脆)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
油炸糍粑 油炸糍粑怎么做有嚼劲
【材料】干糍粑200克。
【步骤/方法】
1、干糍粑片六块。
2、改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块)。
3、倒半锅油，大火烧热。
4、油温至六成热时，改小火，一块块的下入糍粑，炸至一面变色时翻一面再炸，然后再翻面，不停的翻面，让糍粑两面均匀受热，油温不能过高，这样糍粑表面才不会起泡。
5、炸至两面都呈金黄色时，捞起滤干油份，装入盘内，趁热撒上白糖，牙口不好的朋友，可以将锅中留少量底油，加入两大勺糖，加入小半碗水，将炸好的糍粑倒入，翻匀煮软，制成如绵泥般的糖浆糍粑。
怎样炸糍粑最脆
1.准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
3.捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。
4.放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。
用糯米粉做糍粑是用冷水还是热水来和面阿？
用糯米粉做糍粑是用冷水还是用热水来和面啊？用糯米粉做糍粑，凉水和面和热水和面都可以，我自己比较喜欢用凉水和面，用热水和面比较粘手，用凉水和面一点也不粘手，非常好操作。油炸的肉糍粑怎么做才能里酥外脆?
第一次炸时要用小火，全部炸过一遍后，再开大火炸第二遍，炸三分钟迅速出锅。这样就可以保证你炸过的肉糍粑里酥外脆怎样炸糍粑最脆
1.准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
3.捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。
4.放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。
红糖糍粑用空气炸锅炸多长时间
空气炸锅复热红糖糍粑的做法步骤步骤 1space凑单买的红糖糍粑，不用解冻。步骤 2space在炸锅托盘上铺好锡纸步骤 3space摆的时候间隔开，因为之后会膨胀。淋上油，再滚一滚糍粑，让四面都粘上油。步骤 4space设置180度炸8分钟，之后再200度炸8分钟。出来的时候呲呲响?步骤 5space淋上红糖撒上豆面，完工！油炸的肉糍粑怎么做才能里酥外脆?
第一次炸时要用小火，全部炸过一遍后，再开大火炸第二遍，炸三分钟迅速出锅。这样就可以保证你炸过的肉糍粑里酥外脆糯米粉怎么做油炸糍粑
主料糯米200g
调料
白糖
适量
调和油
适量
糯米粉油炸糍粑的做法
1.糯米洗好，用温水浸泡**。
2.倒掉水，将糯米放到碗里。
3.上锅蒸熟。
4.蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。
5.放到容器中，放到冰箱里冷藏。
6.将冻好的糍粑从容器中取出来。
7.切成片。
8.锅中放入油。
9.油热，放入糍粑炸成金黄色即可。
糍粑煎多久能熟
1.将两种米拌和均匀，磨成吊浆水磨粉。 2.将水磨粉放盆内，加水200克和红糖25克，揉成粉团，再切成每个重80克的剂子，做 成糍粑团。 3.将平锅架火上，放油(不可多)烧热，均匀撒入红糖25克，随即将糍粑团下锅，用锅铲 把糍粑团按成扁圆形，见底面煎黄即翻身，共翻两次；再下红糖50克，继续煎几分钟，即可 出锅，在每个糍粑上均匀地撒少许糖。