做菜网 精选菜谱内容页

羊肉芹菜萝卜馅饺子的做法大全

2022-12-19 23:41:02 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享羊肉芹菜还以和什么一起做馅经验,其中也会对羊肉芹菜萝卜馅饺子的做法大全(羊肉芹菜白萝卜饺子馅的做法)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

羊肉芹菜萝卜馅饺子的做法大全

主料
芹菜200g、萝卜1个、羊肉馅400g、
调料
食盐适量、酱油适量、适量、适量、料酒适量、芝麻油适量、面粉适量。
做法
1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水,挤掉多余的水分,然后剁碎。
2.芹菜用开水烫一下,也一样剁碎。
3.粉条泡发剁碎。
4.把以上材料和肉馅放在一起,加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。
5.把面倒进盆子里,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
6.把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。
7.擀成小圆片。
8.放上馅料。
9.包好的饺子。
10.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。

羊肉芹菜萝卜馅饺子的做法大全

羊肉和什么搭配做饺子馅好吃

羊肉300g、胡萝卜200g、面粉500g、油40ml、盐适量、葱20g、姜10g、花椒3g、料酒15ml、酱油10ml、胡椒粉、香油5ml、15ml、调味酱油1、先把羊肉洗净。切成小块。2、花椒用热水泡开,晾凉备用。3、把羊肉剁成泥状,中间慢慢加入花椒水。4、葱、姜剁碎,放入肉馅。5、倒入料酒、酱油调匀。6、胡萝卜洗净,切成片用热水焯一下7、剁成碎末。胡萝卜和羊肉馅放到一起。8、放入花生油、盐、胡椒粉、味精。9、顺一个方向调匀备用。10、面粉中加水和成面团,饧20分钟。11、切开搓成长条,切成均匀大小的剂子。12、用手按扁。擀成面皮。13、放入肉馅包起来就行了。14、锅里放水,水开把饺子放入锅中,开锅倒入少许凉水,等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。羊肉、猪肉水萝卜、葱姜、花椒、油、盐等。做法: 1、面和水以2:1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,一旁醒着备用; 2、羊肉放清水里浸泡一段时间,把水浸泡出来,冲洗干净后,切小块; 3、猪肉和羊肉的比例为3:7,把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅; 4、水萝卜清洗干净,花椒少量用开水浸泡,冷却后撇出花椒,只留花椒水,将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里,边搅拌边打水;5、打好的肉馅里,加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀,水萝卜切成丝; 6、剁碎后,用手攥出多余水分,和肉馅放一起,葱姜切末后倒入肉馅里,一起搅拌均匀; 7、醒好的面揉搓,下剂子; 8、擀皮包馅; 9、水开后煮饺子。 温馨提示: 1、和面的时候,一半的水要一点点加入,和出滋润的饺子面; 2、根据自家口味,可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎,猪肉油性大,可以使肉馅更美味,当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉,这个随自己口味,不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉,俺们按照羊肉 七分猪肉三分的比例; 3、在肉馅里加入少量花椒水,可以去除羊肉的膻味,让肉馅更美味,做好的饺子有灌汤; 4、水萝卜做馅,萝卜性寒凉,羊肉性温热,正好中和,夏天吃了不上火; 5、萝卜切碎后,用手攥出一些水分,要不然和好的肉馅太稀不好包。

芹菜能和牛肉一起包饺子么?

芹菜能和牛肉可以一起包饺子。一、芹菜的价值:1、芹菜中具有许多药理活性成分,主要活性成分如黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等。2、芹菜素,具有抗肿瘤、抗炎、抗**、降血压扩血管等作用。芹菜中富含芹菜素,可以扩张血管,平稳降压。直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜少许服用,可防治高血压。3、芹菜是一种高营养价值的蔬菜,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,铁的含量比番茄多20倍。二、饺子介绍:1、饺子源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。2、由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。三、芹菜馅饺子的象征意义:1、即勤财之意故为勤财饺2、勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。以上内容参考 百度百科-牛肉芹菜饺子以上内容参考 百度百科-芹菜以上内容参考 百度百科-饺子

羊肉和什么蔬菜做饺子馅好吃

哈喽,大家好,我是棉言麻语,每天都会有不同的精彩资讯分享给你。今天我们就来讨论一下,羊肉性热冬季吃最好,和什么蔬菜一起做饺子馅最好吃?下面我们就来讨论一下这个事情。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾补虚温中等作用,男士适合经常食用。胡萝卜或者白萝卜都挺好的,羊肉香菜包饺子很美味姜末胡萝卜,这是主流的配菜方式。将白萝卜清洗干净,去头去尾,切成细丝;锅里放水水沸腾后,下入白萝卜丝,约一分钟捞出,晾凉;将白萝卜丝放入纱布中,挤干萝卜丝里面的水分;将萝卜丝切碎;羊肉,清洗干净,切大块,放入绞肉机绞碎;大葱切成碎末,生姜切成碎末;将羊肉放入葱姜末,加入适量的盐、生抽搅拌均匀,腌制15分钟;将萝卜放入腌制好的羊肉里,再放入少量的盐、生抽,沿同一方向搅拌均匀。据自家口味,可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎,猪肉油性大,可以使肉馅更美味,当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉,这个随自己口味,不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉,我们按照羊肉七分猪肉三分的比例。在肉馅里加入少量花椒水,可以去除羊肉的膻味,让肉馅更美味,做好的饺子有灌汤~~萝卜性寒凉,羊肉性温热,正好中和,夏天吃了不上火

羊肉芹菜饺子馅里应放什么调料才好吃

1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精
2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。
3.介绍你配菜用小茴香,吃起来一点都没有羊肉膻味,很香。如果吃不惯,可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅,味道都很鲜。
4.另外,做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜,但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子
水饺的风味特色主要体现在其馅心上,因此,馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺,关键是要掌握好各种馅料的调制方法。
羊肉馅
原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
制法:
1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。
注意:
1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。
2、韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替。

羊肉和什么蔬菜做饺子馅好吃

哈喽,大家好,我是棉言麻语,每天都会有不同的精彩资讯分享给你。今天我们就来讨论一下,羊肉性热冬季吃最好,和什么蔬菜一起做饺子馅最好吃?下面我们就来讨论一下这个事情。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾补虚温中等作用,男士适合经常食用。胡萝卜或者白萝卜都挺好的,羊肉香菜包饺子很美味姜末胡萝卜,这是主流的配菜方式。将白萝卜清洗干净,去头去尾,切成细丝;锅里放水水沸腾后,下入白萝卜丝,约一分钟捞出,晾凉;将白萝卜丝放入纱布中,挤干萝卜丝里面的水分;将萝卜丝切碎;羊肉,清洗干净,切大块,放入绞肉机绞碎;大葱切成碎末,生姜切成碎末;将羊肉放入葱姜末,加入适量的盐、生抽搅拌均匀,腌制15分钟;将萝卜放入腌制好的羊肉里,再放入少量的盐、生抽,沿同一方向搅拌均匀。据自家口味,可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎,猪肉油性大,可以使肉馅更美味,当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉,这个随自己口味,不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉,我们按照羊肉七分猪肉三分的比例。在肉馅里加入少量花椒水,可以去除羊肉的膻味,让肉馅更美味,做好的饺子有灌汤~~萝卜性寒凉,羊肉性温热,正好中和,夏天吃了不上火

羊肉和什么蔬菜做饺子馅好吃

哈喽,大家好,我是棉言麻语,每天都会有不同的精彩资讯分享给你。今天我们就来讨论一下,羊肉性热冬季吃最好,和什么蔬菜一起做饺子馅最好吃?下面我们就来讨论一下这个事情。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾补虚温中等作用,男士适合经常食用。胡萝卜或者白萝卜都挺好的,羊肉香菜包饺子很美味姜末胡萝卜,这是主流的配菜方式。将白萝卜清洗干净,去头去尾,切成细丝;锅里放水水沸腾后,下入白萝卜丝,约一分钟捞出,晾凉;将白萝卜丝放入纱布中,挤干萝卜丝里面的水分;将萝卜丝切碎;羊肉,清洗干净,切大块,放入绞肉机绞碎;大葱切成碎末,生姜切成碎末;将羊肉放入葱姜末,加入适量的盐、生抽搅拌均匀,腌制15分钟;将萝卜放入腌制好的羊肉里,再放入少量的盐、生抽,沿同一方向搅拌均匀。据自家口味,可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎,猪肉油性大,可以使肉馅更美味,当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉,这个随自己口味,不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉,我们按照羊肉七分猪肉三分的比例。在肉馅里加入少量花椒水,可以去除羊肉的膻味,让肉馅更美味,做好的饺子有灌汤~~萝卜性寒凉,羊肉性温热,正好中和,夏天吃了不上火

羊肉芹菜饺子馅里应放什么调料才好吃

1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。
2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。
3.介绍你配菜用小茴香,吃起来一点都没有羊肉膻味,很香。如果吃不惯,可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅,味道都很鲜。
4.另外,做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜,但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子
水饺的风味特色主要体现在其馅心上,因此,馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺,关键是要掌握好各种馅料的调制方法。
羊肉馅
原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
制法:
1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。
注意:
1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。
2、韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替。

羊肉芹菜萝卜馅饺子的做法大全

主料
芹菜200g、萝卜1个、羊肉馅400g、
调料
食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、芝麻油适量、面粉适量。
做法
1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水,挤掉多余的水分,然后剁碎。
2.芹菜用开水烫一下,也一样剁碎。
3.粉条泡发剁碎。
4.把以上材料和肉馅放在一起,加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。
5.把面倒进盆子里,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
6.把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。
7.擀成小圆片。
8.放上馅料。
9.包好的饺子。
10.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
猜你喜欢