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掉渣饼做法(掉渣饼的做法步骤有哪些)

2022-12-19 13:59:31 精选菜谱

1、原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]:小适当,1个八角茴香[八角茴香,正名为八角,为乔木,高10-15米;树冠塔形,椭圆形或圆锥形;树皮深灰色;枝密集。],十几粒麻椒,1片良,食用油[食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。]适当。

掉渣饼做法(掉渣饼的做法步骤有哪些)

2、锅中放进适当的食用油,放进1个八角茴香,十几粒麻椒,1片良姜,用文火,将香辛料[香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等,或其提取物,具有**性香味,赋予食物以风味,增进食欲,帮助消化和吸收的作用。]的味儿渐渐地炒成。

3、再放进小葱,再次用文火炒小香葱,直至炒成色调发暗才行。

4、将锅中香辛料,小香葱,滤掉。

5、剩下的油,便是油葱。

6、掉渣饼[山东汶上的名吃,(土家)掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期,位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王,受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好,是土家族的传统贡品。]原材料备好。

7、酵母菌用温开水化掉,盐,水也倒进小麦面粉里搅拌均匀。

8、揉结团。

9、发至2倍大。

10、肉沫用盐1勺,米酒1瓶塞,十三香,木薯淀粉,葱末,生姜沫,猪肉松拌匀称。

11、油葱里倒进豆豉酱2勺,孜然粉,白胡椒粉,五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。],拌和成香辛料,再加入适量的香辛料倒进肉沫翻拌。

12、面糊切分成4个。

13、取一个擀成圆片,在中间扎满孔,旁边一圈不扎,抹上一层香辛料。

14、撒上一层肉沫。

15、放到烘烤盘上200°烤15分鐘就可以。

从以上的详细介绍看来,掉渣饼的做法是非常简单的,这类饼在我们的日常生活有一定的影响力,是一种十分与众不同的特色小吃[特色小吃(Special Snacks)是中国饮食不可缺少的一部分,并成为中国饮食生活的主要内容之一。],因此,大家在空闲的情况下吃一块掉渣饼也是十分的非常好的,期待有兴趣爱好的人员能够学习培训一下掉渣饼的做法,喂饱自身的嘴巴。

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