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荤豆花的做法(荤豆花的做法介绍)

2022-12-19 13:10:52 精选菜谱

提前准备原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]:

荤豆花的做法(荤豆花的做法介绍)

河流豆腐花[豆腐花,一道著名的特色传统小吃。]2000克,猪肉片100克,香肠片100克,猪小肚片100克,鸡菌片50克,金针蘑100克,烟笋100克,西红柿片50克,泡青菜100克,生片25克,大蒜25克,小段50克,食盐、鸡精、米酒、白胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]、淀粉和面粉各适当酸菜鱼[酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。]火锅2500克,化动物油[动物油,即动物油脂,是动物的脂肪,供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等,可用于加工食物,令食物具有肉类的鲜香。]150克,辣椒油味碟每个人1个。[1]

作法:

1)河流豆腐花捞入一火锅盆中;泡青菜剁碎;猪肉片用食盐、鸡精、米酒翻拌沾汁,再用淀粉和面粉抓匀退浆。

2)炒菜锅[炒菜锅,是现在科技产品,新一代微电脑操控智能烹饪设备,自动炒菜锅的主要特点是方便,简单的操作,无油烟。]容易上火,放进化动物油烧开,放入生姜片、大蒜和泡青菜炒出香味,掺加酸菜鱼火锅,烧滚后放入猪肉片、肚片、香肠片、鸡菌片、金针蘑、烟笋等,用食盐、鸡精、白胡椒粉调好味,烧至锅中原材料烂熟后,出锅倒进配有河流豆腐花的火锅盆中,撒上葱段和西红柿片,上菜引燃底火,随味碟由顾客蘸食,即成。

3)每一个味碟里加入辣椒油油辣子25克、芝麻油3克、水豆豉茸5克、蒜末3克、酥黄豆15克、洋白菜粒20克、熟芝麻5克、葱段5克及适当的食盐,上菜后,再加入荤豆花锅中的料汁,就可以。

以上內容为我们详细介绍了荤豆花的做法,坚信我们大家都蠢蠢欲试了吧,我们都能够试着去做一下,亲自试着一下自己做的荤豆花。感受一把自身烧菜自身吃的快乐,假如你也心动了,那就要赶快试着一番吧!

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