今天做菜网给各位分享羊肉绘菜的做法大全的知识，其中也会对内蒙古炖羊肉的做法是什么？(内蒙古羊肉怎么炖)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
内蒙古炖羊肉的做法是什么？
凡是来过内蒙古都要尝一尝内蒙古原汁**炖羊肉，内蒙古传统炖羊肉方法保留了羊肉所有营养，最大程度保证了肉质鲜美，可降糖降脂，美容养颜。其做法简单。寒冷冬天，没有比一餐美味能让你忘记寒冷。是不是当属火锅？或大快朵颐草原手把肉？当然，在这里，羊肉是必不可少。所以呢，在北方吃羊肉在这个季节是必不可少。冬季进补，开春打虎”，这是我国民族的进补习惯可是，羊肉也要分三六九等，吃一回好羊肉餐是你一生中最美好记忆。 内蒙炖羊肉的做法一：1、先用冷水泡出羊肉血水。2、冷水和羊肉一起放入锅中煮，谁开后用汤勺将全部血水泡沫撇掉。（黑色的，听大人说白色的是营养）3、将葱段、姜片、蒜块、干辣椒 放入锅中。 将若干花椒、大料用纱布缝包或者放入专用炖肉调料器具中放入锅中。 少许酱油增色，少许酒/醋去腥，咸盐增味。4、待汤汁浓稠，香味浓郁，肉质软烂可选择食用。（一般是两小时，小火）5、对于不习惯只吃肉的，喜好吃菜人，可以根据自己口味放土豆、白菜、萝卜。肉已炖烂，水还有时候放入。6、待菜炖烂，水收汁（一般是二十分钟），就可以关火，上菜了！小贴士：内蒙羊肉，本身膻味比较轻，所以即使是清炖也比较香。 另外一方面内蒙羊肉本身有油，不需要放任何油，出锅的时候也是特别油的！做法二：1、羊肉切成适当的块。2、放进冷水锅，大火开始炖。3、水烧开后用汤勺将全部血水泡沫撇掉。4、大火变为小火，放入适量葱，姜（建议葱多姜少），就这2种即可。5、10-20分钟后放入适量盐（根据肉老嫩程度，一般半熟放）。酱油千万不要放，放入后羊肉的香味就没了。其实葱就是去膻味的，如果还嫌膻味重，也可放适量小茴香。这种做法没膻味，羊肉原香充分保留。羊肉烩菜的做法步骤图，干羊肉烩菜怎么做好
羊肉烩菜的做法主料羊肉辅料土豆洋葱冬瓜姜花椒八角葱番茄蒜酱油十三香蚝油粉条步骤1.准备好食材2.花椒，有八角放些3.锅中加油烧热，放入姜片，花椒，八角4.紧接着放入切好的肉片，大火炒5.烧至肉变色没有水分，加入酱油6.十三香或自制的香料7.盐，（第一次加盐适量）8.翻炒后在锅中加入热水，炖9.加入蒜瓣，入味10.加入番茄翻炒11.加葱白段12.翻炒后加土豆炖13.我准备了一些粉条，粉条和土豆一样要稍稍炖一下，也放进去14.粉条比较容易沾锅底，所以要不断加水防止粘底15.粉条、土豆炖至快熟时加入冬瓜16.然后二次放盐，第一次放盐是肉入味，二次菜入味17.所有菜熟后加入洋葱，翻炒18.放葱花，关火加蚝油，即可19.这样就做好了，有多余食材也可加入，色泽可选用其他食材来搭配烩菜的做法，羊肉烩菜怎么做好吃，羊肉烩菜的家常做法
羊肉烩菜的做法主料
羊肉
辅料
土豆
洋葱
冬瓜
姜
花椒
八角
葱
番茄
蒜
酱油
十三香
蚝油
粉条
步骤
1.准备好食材
2.花椒，有八角放些
3.锅中加油烧热，放入姜片，花椒，八角
4.紧接着放入切好的肉片，大火炒
5.烧至肉变色没有水分，加入酱油
6.十三香或自制的香料
7.盐，（第一次加盐适量）
8.翻炒后在锅中加入热水，炖
9.加入蒜瓣，入味
10.加入番茄翻炒
11.加葱白段
12.翻炒后加土豆炖
13.我准备了一些粉条，粉条和土豆一样要稍稍炖一下，也放进去
14.粉条比较容易沾锅底，所以要不断加水防止粘底
15.粉条、土豆炖至快熟时加入冬瓜
16.然后二次放盐，第一次放盐是肉入味，二次菜入味
17.所有菜熟后加入洋葱，翻炒
18.放葱花，关火加蚝油，即可
19.这样就做好了，有多余食材也可加入，色泽可选用其他食材来搭配
快速炖羊肉妙法
第①种：凉水下肉好.里边放点山楂，容易烂。看颜色.最笨的方法用筷子扎扎在尝，以确认肉烂。第②种：用高压锅里面可以放啤酒或者山楂羊肉就会很嫩。
炖羊肉的制作材料：
山羊胛骨肉2500克，花椒粉10克，姜粉15克，辣椒2个，绿豆25粒，葱段10克，盐适量，味精少许。
炖羊肉的特色： 肉嫩汤浓，香辣爽口，是陕北著名的小吃。
如何做炖羊肉
1.羊肉带骨切成5厘米见方的块，用凉水洗净入锅，用旺火烧开，撇去浮沫，放入花椒粉、姜粉、辣椒等作料，改用微火煮烂，捞出肉块，澄清汤，加葱花、味精后起锅待用。
2.吃时将肉放入碗内调汤，与黄米饭同食。
炖羊肉的制作要领：
煮制时先用旺火烧开，后改用微火长时间炖制。
鄂尔多斯什么意思？
鄂尔多斯”是蒙古语“官帐”的意思。据史料记载，鄂尔多斯是蒙古语翰尔朵（官帐的意思）的复数演变而来。羊肉汤的做法家简单
羊肉汤 烹饪技巧 美食 羊肉汤的家常做法，配料和秘方都告诉你，汤浓肉香，2碗不够喝晒干的羊肉怎么做好吃
风干羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克
调料：大葱5克,姜5克,胡麻油5克,辣椒油5克,盐4克,白砂糖5克,味精3克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克,花生油50克
风干羊肉的特色：
焦香美味。
风干羊肉的做法：
1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。
2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。
3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。
4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。
开锅羊肉料碗的做法
食材用料：羊肉两斤相克食物
白萝卜两根相克食物
粉丝半斤相克食物
姜一块相克食物
葱两根相克食物
花椒一小把
菜谱做法：
1.两斤羊肉，切割后，洗净，焯水，放入砂锅，加入葱姜花椒，大火煮沸改小火
2.把萝卜、粉丝煮开，萝卜切片，加入粉丝，香菜蒜苗随意
3.炖一个小时至两个小时，视羊肉老嫩，个人喜好控制时间，捞出锅
4.倒入汤，加上辣子
5.放入羊肉，大功告成