方式一
原材料：白米饭[白米饭是中华民族的主食之一。]，寿司紫菜，金*鱼[金*鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。]罐头
调料：圆葱，沙拉酱[沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。]，盐，黑胡椒[黑胡椒（学名：Piper nigrum），学名为Piper nigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。]粉，寿司醋(或白米醋、盐、白砂糖)
专用工具：竹帘子
流程：
1.将金*鱼罐头扔掉水，圆葱剁碎。用沙拉酱、黑胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]和盐将蓝鳍金*鱼与圆葱翻拌预留。
2.白米饭煮熟后，晾到40℃上下。
3.要是没有寿司醋，用白米醋、白砂糖、盐依照10：4：1的占比调成寿司店汁。把醋汁倒进白米饭中拌匀称，一碗米饭大概配1汤勺汁。
4.将白米饭薄薄的一层铺平在寿司店专用型海菜上，海菜下再垫着竹帘子。将蓝鳍金*鱼在白米饭正中间擦抹一条。
5.将海菜轻轻地翻卷，用竹帘子包囊住蛋包饭一边翻转，一边紧实蛋包饭，以定型。
6.蛋包饭卷好后切割成一段一段的。
特别提示：蛋包饭的包馅能够依据您的爱好换为丝瓜、香肠、乳酪等。
方式二
用材：馄饨皮6个，金*鱼罐头半盒，，白米饭1碗
辅材：芹莱1根
调味品：香油1汤勺，朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。](红，尖，干)1个，细香葱2根，黑胡椒1汤匙，植物油1汤勺，辣椒面1/2汤勺
作法：
1.准备好金*鱼肉，芹莱、朝天椒、小香葱清洗，造粒，将切完的芹莱、朝天椒、小香葱放进干净的碗中；
2.放进白米饭，添加香油，翻拌；
3.添加金*鱼肉，添加些黑胡椒、辣椒面、植物油，翻拌，制成蛋包饭，放进烤出花型图案的馄饨皮中，就可以服用。
上边的这种內容便是制做金*鱼饭团的具体做法，从上边的这种原材料中我们能够看得出蛋包饭里边包囊的食物除开蓝鳍金*鱼之后也有许多，大伙儿能够依据自身的爱好开展加上，而蛋包饭的口感也是有很多种多样，那么简易的作法，大伙儿一定要个人收藏起來。