今天做菜网给各位分享心肺如何做的好吃的知识，其中也会对猪心肺汤怎么做好吃又简单，做法(猪心肺怎样做汤好喝)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
猪心肺汤怎么做好吃又简单，做法
主料猪肺一个猪心一个辅料生姜一块盐适量香菜一根步骤1.猪肺一个，我忘拍照了，切碎后才想起。清洗猪肺是比较麻烦的事，我用生粉揉搓了两次2.生粉揉搓后在水龙头上用清水冲洗，反复冲洗3.冲洗干净直到肺成粉白色，用力挤压猪肺，水成清色方可4.猪心清洗干净切片5.锅内倒入清水，加入猪心、猪肺6.盖盖大火烧煮，煮开后转中火继续煲半个小时。所以前面加水的时候一定要足够的水，要不然后面很容易就水没了7.出锅加入调料，撒上香菜。葱花也行。我们家没人吃葱花。因为心肺汤主要是和**，所以除了盐萝卜炖心肺怎么做好吃
1.白萝卜洗净切块2.生姜切块备用
3.猪心肺先用竹签到处插洞挤出血水
4.切成块加少许盐腌制数分钟
5.数分钟过后用双手使劲揉捏，再冲水反复工作6次。
6.洗的差不多的时候倒入锅中加适量水，倒点料酒煮上10分钟绰水
7.绰水之后再用清水洗上三遍
8.洗净的心肺准备入油锅炒
9.油热放点花椒和生姜一起和心肺炒上两分钟
10.时间差不多的时候就加适量水萝卜倒入锅中盖上盖煮子上一个小时。
11.汤至白色即可煮好，加点盐和鸡精就可以了
12.汤水少了。味道很鲜美
猪心肺要怎么做才好吃？
猪心爆炒猪心：
主料：猪心150 克，青椒100 克，熟猪油250 克（实耗70 克），白糖5 克，细盐1 克，香油5 克，酱油10 克，味精1 克，黄酒5 克，湿淀粉15 克。
做法：
1.将猪心切成5 厘米长、2 厘米宽的片。
2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。
3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10 克拌匀上浆。
4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油
八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。
5.原锅留余油15 克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。
凉拌猪心：
主料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材：天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克 料酒少许、盐少许、香油1大匙
做法：
1. 锅内加水适量，再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材，炖煮1小时。
2. 连同汤汁放冷后取出猪心，切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，食用时可搭配香菜。
猪肺
花生炖猪肺
原料：花生米60g，熟猪肺400g，青蒜、火腿、冬笋各20g，食盐、料酒、胡椒粉、猪油各适量，葱结、姜块各少许。
制法：将花生米用温水浸泡回软、洗净；熟猪肺改刀成厚片。砂锅加猪油烧热，放入葱结、姜块炒出香味，加鲜汤、猪肺、花生米、火腿片、冬笋片、料酒、胡椒粉，用小火炖至猪肺酥烂、汤汁醇香乳白，加食盐、青蒜烧沸即成。
烹调要点：猪肺必须灌水冲洗，去净肺管内粘液和血沫，以保证煮后猪肺色白；花生米用温水浸泡，去除部分红色素，使汤汁呈乳白色。
功效：花生米含有多种维生素和卵磷脂，具有养血补脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的作用；猪肺味甘、性平。具有补肺止咳功效。
或者 做毛血旺
菜谱名称： 重庆毛血旺
菜谱类别： 四川菜
菜谱原料： 鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料
【制作过程】
1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。
2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成
猪心肺汤怎么做好吃又简单，做法
主料猪肺一个猪心一个辅料生姜一块盐适量香菜一根步骤1.猪肺一个，我忘拍照了，切碎后才想起。清洗猪肺是比较麻烦的事，我用生粉揉搓了两次2.生粉揉搓后在水龙头上用清水冲洗，反复冲洗3.冲洗干净直到肺成粉白色，用力挤压猪肺，水成清色方可4.猪心清洗干净切片5.锅内倒入清水，加入猪心、猪肺6.盖盖大火烧煮，煮开后转中火继续煲半个小时。所以前面加水的时候一定要足够的水，要不然后面很容易就水没了7.出锅加入调料，撒上香菜。葱花也行。我们家没人吃葱花。因为心肺汤主要是和**，所以除了盐家常椒麻兔丁怎么做好吃又简单，做法图解
原 料:鲜兔子一只、泡生姜两个。大葱、生姜、料酒、香料（干红辣椒、冰糖、花椒量稍大一些、桂皮、八角、草果、草豆蔻、山奈）各适量。[HaoChi123****]特 色:年菜分享——吃不胖的四川经典美味。[HaoChi123****]操 作:1、鲜兔肉一只。2、将兔肉切成小丁，切的越小，兔肉越容易入味（兔头和兔后退留待做卤味）。3、葱姜段、少许盐、2大勺料酒加入兔肉中，即可去腥，又可以让兔肉提前入味。4、腌制半个小时。5、准备炒制的调料：葱白半个、老姜半个、花椒（多）、干辣椒皮（多）、草豆蔻一个、山奈3片、桂皮一片、八角2颗。6、热锅凉油，油温烧至4成热时，转小火，将除干辣椒外的所有调料倒入。7、小火慢慢炒，当调料炒出香味后，将兔肉丁倒入。8、改大火，迅速翻炒，至肉色变白。9、加入生抽（提鲜）、老抽（上色）各适量，冰糖两颗，提味上色。10、一勺盐，因为之前兔肉已经码过味了，所以请根据自家口味，酌情添加。11、加入干辣椒段。12、继续翻炒，小火。一直要炒到兔肉的水分基本炒干，锅中只剩油。切记，此过程一定不能加水。13、从泡菜坛子里捞两只泡生姜，洗干净，沥干水分。14、当兔肉丁被煸炒的干香干香的时候，就可以将切成小片的泡生姜倒进去了。15、一起翻炒，这个过程不需要太长，2、3分钟就好。16、一勺味精，炒匀，干香、酥嫩的干煸兔丁就可以装盘上桌咯！贴士：1、颜色是金黄金黄的，吃到嘴里，肉粒酥香，回味悠长，越嚼越香。兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，所以不加水，只是干炒就可以很容易炒熟。放凉后再吃，风味更佳。2、炒兔肉的时候，油要多一点，因为兔肉本身脂肪少，炒的时候不会出油。3、泡姜从坛子里捞出时，本身盐味比较重，可以切片后用清水泡一泡，就不会太咸了。4、干红辣椒、花椒的量稍微多点，产地又比较正宗的话，炒出来的兔肉必定是超级麻辣、超级过瘾！5、其他香料可选择八角、山奈、桂皮、草果、草豆蔻什么的，但一定不要太多，每样1-2个，放多了会夺味。6、兔肉比较嫩，所以可以不加水，基本靠多油+小火+煸炒+耐心，就能非常容易的炒熟了。7、兔肉属于低脂肪高蛋白肉类，想吃肉又担心长胖的童鞋可以放心吃。8、兔肉可炒、烤、焖，还可红烧、粉蒸、炖汤，如椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和蘑菇一起煲汤来喝。9、兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。10、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入*参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。11、据《本草纲目》记载，兔肉味甘、性凉、无毒，有滋阴补血、补中益气、益气润肺、止渴健脾、凉血解热毒，利大肠的功效。兔肉，乃美容肉，享有“只长漂亮不长肉”之美誉。12、兔肉性凉，兔肉含有的瘦肉占百分之九十五以上，含有的蛋白质比猪，牛，羊，鸡都高。富含的卵磷脂具有降血压维护心脑血管的功能。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。所以又称“健康肉、美容肉”。猪心肺的做法大全，怎么清洗
猪心肺清洗方法：清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块。猪心肺汤
材料
主料：猪肺一个、猪心一个；
辅料：生姜一块、盐适量、香菜一根、
做法
1猪肺一个，我忘拍照了，切碎后才想起。清洗猪肺是比较麻烦的事，我用生粉揉搓了两次
2生粉揉搓后在水龙头上用清水冲洗，反复冲洗
3冲洗干净直到肺成粉白色，用力挤压猪肺，水成清色方可
4猪心清洗干净切片
5锅内倒入清水，加入猪心、猪肺
6盖盖大火烧煮，煮开后转中火继续煲半个小时。所以前面加水的时候一定要足够的水，要不然后面很容易就水没了
7出锅加入调料，撒上香菜。葱花也行。我们家没人吃葱花。因为心肺汤主要是和**，所以除了盐，我没有加任何调料。
猪心肺汤怎么做好吃又简单，做法
主料猪肺一个猪心一个辅料生姜一块盐适量香菜一根步骤1.猪肺一个，我忘拍照了，切碎后才想起。清洗猪肺是比较麻烦的事，我用生粉揉搓了两次2.生粉揉搓后在水龙头上用清水冲洗，反复冲洗3.冲洗干净直到肺成粉白色，用力挤压猪肺，水成清色方可4.猪心清洗干净切片5.锅内倒入清水，加入猪心、猪肺6.盖盖大火烧煮，煮开后转中火继续煲半个小时。所以前面加水的时候一定要足够的水，要不然后面很容易就水没了7.出锅加入调料，撒上香菜。葱花也行。我们家没人吃葱花。因为心肺汤主要是和**，所以除了盐心肺怎么做好吃