做菜网 精选菜谱内容页

猪心肺汤怎么做好吃又简单,做法

2022-12-19 12:32:01 精选菜谱

今天做菜网给各位分享心肺如何做的好吃的知识,其中也会对猪心肺汤怎么做好吃又简单,做法(猪心肺怎样做汤好喝)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

猪心肺汤怎么做好吃又简单,做法

猪心肺汤怎么做好吃又简单,做法

主料猪肺一个猪心一个辅料生一块盐适量香菜一根步骤1.猪肺一个,我忘拍照了,切碎后才想起。清洗猪肺是比较麻烦的事,我用生粉揉搓了两次2.生粉揉搓后在水龙头上用清水冲洗,反复冲洗3.冲洗干净直到肺成粉白色,用力挤压猪肺,水成清色方可4.猪心清洗干净切片5.锅内倒入清水,加入猪心、猪肺6.盖盖大火烧煮,煮开后转中火继续煲半个小时。所以前面加水的时候一定要足够的水,要不然后面很容易就水没了7.出锅加入调料,撒上香菜。花也行。我们家没人吃葱花。因为心肺汤主要是和**,所以除了盐

萝卜炖心肺怎么做好吃

1.白萝卜洗净切块

2.生姜切块备用

3.猪心肺先用竹签到处插洞挤出

4.切成块加少许盐腌制数分钟

5.数分钟过后用双手使劲揉捏,再冲水反复工作6次。

6.洗的差不多的时候倒入锅中加适量水,倒点料酒煮上10分钟绰水

7.绰水之后再用清水洗上三遍

8.洗净的心肺准备入油锅炒

9.油热放点花椒和生姜一起和心肺炒上两分钟

10.时间差不多的时候就加适量水萝卜倒入锅中盖上盖煮子上一个小时。

11.汤至白色即可煮好,加点盐和鸡精就可以了

12.汤水少了。味道很鲜美

猪心肺要怎么做才好吃?

猪心
爆炒猪心:

主料:猪心150 克,青椒100 克,熟猪油250 克(实耗70 克),白糖5 克,细盐1 克,香油5 克,酱油10 克,味精1 克,黄酒5 克,湿淀粉15 克。

做法:
1.将猪心切成5 厘米长、2 厘米宽的片。
2.青椒去蒂,去子,洗净后切成菱形片。
3.猪心放在碗中,加盐一半,并加湿淀粉10 克拌匀上浆。
4.将锅烧热,用油滑锅后,下猪油,至油五成热时,将猪心投入,至油
八成热时,将猪心倒入漏勺滤油。
5.原锅留余油15 克,加青椒炒几下后,再下酱油、盐、和少许鲜汤,然后将猪心倒入,加味精,淋上湿淀粉,翻炒几下,淋上香油,起锅装盆。

凉拌猪心:

主料:猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材:天麻30克、酸仁10克、柏子仁10克、当归5克 料酒少许、盐少许、香油1大匙

做法:

1. 锅内加水适量,再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材,炖煮1小时。
2. 连同汤汁放冷后取出猪心,切成薄片,再将炖煮过的药汁及香油淋上即可,食用时可搭配香菜。

猪肺
花生炖猪肺
原料:花生米60g,熟猪肺400g,青蒜、火腿冬笋各20g,食盐、料酒、胡椒粉、猪油各适量,葱结、姜块各少许。
制法:将花生米用温水浸泡回软、洗净;熟猪肺改刀成厚片。砂锅加猪油烧热,放入葱结、姜块炒出香味,加鲜汤、猪肺、花生米、火腿片、冬笋片、料酒、胡椒粉,用小火炖至猪肺酥烂、汤汁醇香乳白,加食盐、青蒜烧沸即成。
烹调要点:猪肺必须灌水冲洗,去净肺管内粘液和血沫,以保证煮后猪肺色白;花生米用温水浸泡,去除部分红色素,使汤汁呈乳白色。
功效:花生米含有多种维生素和卵磷脂,具有养血补脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的作用;猪肺味甘、性平。具有补肺止咳功效。
或者 做毛血旺
菜谱名称: 重庆毛血旺
菜谱类别: 四川菜
菜谱原料: 鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料
【制作过程】
1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。
2、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用。
3、将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成

猪心肺汤怎么做好吃又简单,做法

主料猪肺一个猪心一个辅料生姜一块盐适量香菜一根步骤1.猪肺一个,我忘拍照了,切碎后才想起。清洗猪肺是比较麻烦的事,我用生粉揉搓了两次2.生粉揉搓后在水龙头上用清水冲洗,反复冲洗3.冲洗干净直到肺成粉白色,用力挤压猪肺,水成清色方可4.猪心清洗干净切片5.锅内倒入清水,加入猪心、猪肺6.盖盖大火烧煮,煮开后转中火继续煲半个小时。所以前面加水的时候一定要足够的水,要不然后面很容易就水没了7.出锅加入调料,撒上香菜。葱花也行。我们家没人吃葱花。因为心肺汤主要是和**,所以除了盐

家常椒麻兔丁怎么做好吃又简单,做法图解

原  料:鲜兔子一只、泡生姜两个。大葱、生姜、料酒、香料(干红辣椒、冰糖、花椒量稍大一些、桂皮、八角、草果、草豆蔻、山奈)各适量。[HaoChi123****]特  色:年菜分享——吃不胖的四川经典美味。[HaoChi123****]操  作:1、鲜兔肉一只。2、将兔肉切成小丁,切的越小,兔肉越容易入味(兔头和兔后退留待做卤味)。3、葱姜段、少许盐、2大勺料酒加入兔肉中,即可去腥,又可以让兔肉提前入味。4、腌制半个小时。5、准备炒制的调料:葱白半个、老姜半个、花椒(多)、干辣椒皮(多)、草豆蔻一个、山奈3片、桂皮一片、八角2颗。6、热锅凉油,油温烧至4成热时,转小火,将除干辣椒外的所有调料倒入。7、小火慢慢炒,当调料炒出香味后,将兔肉丁倒入。8、改大火,迅速翻炒,至肉色变白。9、加入生抽(提鲜)、老抽(上色)各适量,冰糖两颗,提味上色。10、一勺盐,因为之前兔肉已经码过味了,所以请根据自家口味,酌情添加。11、加入干辣椒段。12、继续翻炒,小火。一直要炒到兔肉的水分基本炒干,锅中只剩油。切记,此过程一定不能加水。13、从泡菜坛子里捞两只泡生姜,洗干净,沥干水分。14、当兔肉丁被煸炒的干香干香的时候,就可以将切成小片的泡生姜倒进去了。15、一起翻炒,这个过程不需要太长,2、3分钟就好。16、一勺味精,炒匀,干香、酥嫩的干煸兔丁就可以装盘上桌咯!贴士:1、颜色是金黄金黄的,吃到嘴里,肉粒酥香,回味悠长,越嚼越香。兔肉肉质细嫩,肉中几乎没有筋络,所以不加水,只是干炒就可以很容易炒熟。放凉后再吃,风味更佳。2、炒兔肉的时候,油要多一点,因为兔肉本身脂肪少,炒的时候不会出油。3、泡姜从坛子里捞出时,本身盐味比较重,可以切片后用清水泡一泡,就不会太咸了。4、干红辣椒、花椒的量稍微多点,产地又比较正宗的话,炒出来的兔肉必定是超级麻辣、超级过瘾!5、其他香料可选择八角、山奈、桂皮、草果、草豆蔻什么的,但一定不要太多,每样1-2个,放多了会夺味。6、兔肉比较嫩,所以可以不加水,基本靠多油+小火+煸炒+耐心,就能非常容易的炒熟了。7、兔肉属于低脂肪高蛋白肉类,想吃肉又担心长胖的童鞋可以放心吃。8、兔肉可炒、烤、焖,还可红烧、粉蒸、炖汤,如椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和蘑菇一起煲汤来喝。9、兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,遂有“百味肉”之说。10、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是:将兔肉120克洗净后加入*参、山药、大枣各30克,枸杞15克,水适量,蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食,每日2次。11、据《本草纲目》记载,兔肉味甘、性凉、无毒,有滋阴补血、补中益气、益气润肺、止渴健脾、凉血解热毒,利大肠的功效。兔肉,乃美容肉,享有“只长漂亮不长肉”之美誉。12、兔肉性凉,兔肉含有的瘦肉占百分之九十五以上,含有的蛋白质比猪,牛,羊,鸡都高。富含的卵磷脂具有降血压维护心脑血管的功能。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。所以又称“健康肉、美容肉”。

猪心肺的做法大全,怎么清洗

猪心肺清洗方法:清洗猪肺时,可将连着猪肺的喉管套在水龙头上,一边灌水一边轻拍猪肺,用力搓,并倒去肺中污水,反复搓洗数次,最后再割破肺膜,把内外洗净、切块。

猪心肺汤

材料
主料:猪肺一个、猪心一个;
辅料:生姜一块、盐适量、香菜一根、
做法
1猪肺一个,我忘拍照了,切碎后才想起。清洗猪肺是比较麻烦的事,我用生粉揉搓了两次

2生粉揉搓后在水龙头上用清水冲洗,反复冲洗

3冲洗干净直到肺成粉白色,用力挤压猪肺,水成清色方可

4猪心清洗干净切片

5锅内倒入清水,加入猪心、猪肺

6盖盖大火烧煮,煮开后转中火继续煲半个小时。所以前面加水的时候一定要足够的水,要不然后面很容易就水没了

7出锅加入调料,撒上香菜。葱花也行。我们家没人吃葱花。因为心肺汤主要是和**,所以除了盐,我没有加任何调料。

猪心肺汤怎么做好吃又简单,做法

主料猪肺一个猪心一个辅料生姜一块盐适量香菜一根步骤1.猪肺一个,我忘拍照了,切碎后才想起。清洗猪肺是比较麻烦的事,我用生粉揉搓了两次2.生粉揉搓后在水龙头上用清水冲洗,反复冲洗3.冲洗干净直到肺成粉白色,用力挤压猪肺,水成清色方可4.猪心清洗干净切片5.锅内倒入清水,加入猪心、猪肺6.盖盖大火烧煮,煮开后转中火继续煲半个小时。所以前面加水的时候一定要足够的水,要不然后面很容易就水没了7.出锅加入调料,撒上香菜。葱花也行。我们家没人吃葱花。因为心肺汤主要是和**,所以除了盐

心肺怎么做好吃

猜你喜欢