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黄豆猪脚汤的做法

2017-01-14 14:27:43 精选菜谱

黄豆猪脚汤的做法和一般的猪脚汤做法是差不多的,不过大部分来说,黄豆是需要提前浸泡的,这样炖出来的黄豆才细腻柔软。猪脚汤虽然容易比较油腻,但是搭配上黄豆之后就清淡很多了。

黄豆猪脚汤的做法

黄豆猪脚汤的做法

黄豆猪脚汤的做法

食材准备

猪脚1个,黄豆100克,红萝卜少许,蜜适量,块适量。

方法步骤

1、将猪脚斩块洗净,黄豆泡发2小时,萝卜切块;

2、砂锅中放入足量水,下入姜,猪脚和黄豆;

3、大火烧开煮沸5分钟,转小火慢炖3小时;

4、然后加盐,略煮片刻即可。

花生黄豆猪脚汤的做法

黄豆猪脚汤的做法

食材准备

猪脚,黄豆适量,花生,葱姜少许,料酒,盐少许。

方法步骤

1、花生,黄豆提前浸泡半天,猪脚去毛洗净;

2、猪脚斩块焯水洗净,放入汤锅中,加入花生,黄豆,葱姜和适量水;

3、大火烧开后撇去浮沫,加入适量料酒,小火炖煮2小时,加盐调味即可。

玉米黄豆猪脚汤的做法

黄豆猪脚汤的做法

食材准备

猪脚1斤,黄豆100克,玉米1根,盐适量,料酒,枸杞20粒,姜片适量。

方法步骤

1、黄豆浸泡1晚上,猪脚洗净焯水沥干;

2、玉米煮熟后切段,姜切片,枸杞浸泡片刻;

3、锅中放入猪脚,加入适量水烧开;

4、然后放入姜片,玉米,黄豆,枸杞,料酒,盖锅炖煮1小时左右即可。

莲子黄豆猪脚汤的做法

黄豆猪脚汤的做法

食材准备

猪脚适量,干贝少许,黄豆,莲子,姜片,盐,料酒适量。

方法步骤

1、干贝中加入适量的清水,姜片,料酒泡发;

2、莲子,黄豆泡发几小时,猪脚加姜片,料酒汆烫待用;

3、将所有的食材放入高压锅中,加入足量的开水,大火煮开后,小火压半小时即可。

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