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带鱼的做法大全

2017-01-14 14:27:43 精选菜谱

带鱼体型比较长,一般都会切成带鱼段,处理的时带鱼的鳞没必要去除,但是带鱼腹内黑膜和一些杂质需要清除干净。带鱼的做法大全中,我们经常看到的有红烧,清这几种,一起来试试吧。

带鱼的做法大全

带鱼的做法大全:干煸带鱼

带鱼的做法大全

食材准备

五花肉50克,芽菜50克,鸡蛋1个,蒜适量,花椒适量,干辣椒少许,杭椒少许,盐,蒸鱼豉油,适量,鸡精少许,料酒,胡椒粉,带鱼适量。

方法步骤

1、将带鱼洗净,擦干后加入料酒,盐和胡椒粉,葱姜,花椒腌10分钟;

2、将腌好的带鱼洗净,裹上蛋液后放入油锅中,小火炸3分钟,捞出;

3、锅中烧热油煸熟五花肉,放入葱姜蒜片和干辣椒爆香,然后放入芽菜;

4、接着放入带鱼,加入蒸鱼豉油,料酒,盐,白糖,鸡精,撒入杭椒炒匀收汁即可。

带鱼的做法大全:韩式烤带鱼

食材准备

带鱼适量,韩国辣酱,黑胡椒少许,胡椒粉适量,料酒,,盐,蚝油适量。

方法步骤

1、将带鱼洗净后切段待用,配料调匀,倒入带鱼中腌几小时;

2、烤盘上铺上锡纸,刷上油,然后摆上带鱼;

3、放入预热180度的烤箱中,烤15分钟左右即可。

带鱼的做法大全:剁椒蒸带鱼

带鱼的做法大全

食材准备

带鱼,剁椒,葱姜适量。

方法步骤

1、将带鱼清洗干净,切成小块;

2、葱姜切好铺在盘底,然后放上带鱼;

3、淋上料酒,少许油,放上剁椒;

4、然后放入水沸的蒸锅中,蒸7分钟左右即可。

带鱼的做法大全:带鱼春笋

带鱼的做法大全

食材准备

带鱼适量,春笋2个,咸肉适量,黑木耳少许,黄酒少许,红椒,生姜,大葱,蒜,盐少许。

方法步骤

1、将带鱼洗净,切成条状,咸肉洗净切片,木耳泡发,大葱切段;

2、春笋洗净后切成薄片,锅中烧热少许油,放入鱼块,小火煎至微黄出锅;

3、再起锅,放入葱段,蒜,姜片,煸至金黄后倒入咸肉,加入黄酒;

4、倒入煎好的带鱼,春笋,黑木耳和红椒,加入热水;

5、烧开后小火煮20分钟,下盐调味即可。

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