今天美食菜谱网给各位分享羊蹄制作方法经验，其中也会对熟羊蹄子怎么做好吃(羊蹄子怎么做最好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
熟羊蹄子怎么做好吃
准备用料：羊蹄10个、红油20g、盐10g、花椒粒5g、胡椒粒3g、香叶10片、糖色50g、姜10g、辣皮子30个、八角3个、小茴香3g、草果3个、桂皮5g、山奈3g、白芷3个、大葱1根、冰糖3g1、准备处理过的羊蹄10个。 2、羊蹄用碱水侵泡洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净。3、姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净，把那些香料加调味盒里。4、高压锅加水、加盐、加香料盒、加羊蹄。5、加姜、辣皮子、冰糖、加糖色。6、加锅盖大火烧开， 高压锅气阀响起压制15分钟关火。7、等高压锅能打开时，取出羊蹄。8、用煮羊蹄汤汁，加辣皮子、花椒粒小火熬制，等熬出香味、辣味。9、大葱切片。10、用熬制好的汤汁、浇在羊蹄上面、在浇红油、撒上大葱即可。
清炖羊蹄怎样做 清炖羊蹄的家常做法
炖羊蹄的做法菜系及功效：私家菜 青少年食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱工艺：炖
炖羊蹄的制作材料：
主料：羊蹄肉750克
调料：大葱10克,料酒20克,姜10克,酱油20克,八角3克,香油25克,味精2克,淀粉(玉米)20克
炖羊蹄的特色：
金黄色，味正适口。
炖羊蹄的做法：
1. 洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出；
2. 锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成。
五香羊蹄的家常做法大全怎么做好吃视频
原料：羊蹄五只调料：葱段、姜片各五十克，八角2粒，香叶、砂仁、丁香、肉蔻、良姜各15克，精盐、味精、白糖、绍酒各2大匙，鱼露一小匙，酱油三大匙，牛棒骨1000克。1、将羊蹄去毛及蹄甲，放入碱水中洗净。2、锅中加入适量清水，放入牛骨棒熬煮30分钟，再加入香叶、砂仁、丁香、肉蔻、良姜续煮三十分钟，滤除原料，制成老汤备用。3、将羊蹄放入老汤中，再加入精盐、味精、白糖、绍酒、鱼露、酱油、葱段、姜片、八角，小火煮至羊蹄脱骨，捞出晾凉备用。4、食用时将羊蹄切开，装盘，即可上桌羊头、羊蹄怎么煮好？有哪些配方？
羊头：切片跟少量大料，葱段，小香，盐丢开水里煮，也可以再丢一点酱油，然后把肉捞起来把肉汤收一下，滤了调料得汤一碗取死面饼两个，切或者掰成一厘米见方小块，切葱花香菜黄花木耳，粉丝一团，备用然后把汤倒锅里，肉跟饼丁和菜都丢进去煮加盐煮还有胡椒待到汤汁大都被饼吸收黏糊糊一团的时候出锅撒上葱花香菜可以加点酱辣椒或者油泼辣椒有糖蒜就更好了羊头肉泡馍羊脚汤的做法
一、原料羊蹄子数对，红枣，杞子，生姜，沙参和甘蔗(用来去膻味)，黄皮叶，少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦，不然汤就带点苦味咯)等；油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等。
二、做法
1、把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根，然后用清水洗一下,把水烧开倒进入焯一下水。
2、捞起过清水，去掉部份不干净的东西和去掉一部份膻味。
3、把焯好的羊蹄子放进高压锅，加上各种配料，加上水。
4、盖上锅盖开火压三分钟，注意别压过火哦，不然的话一会吃起来，那些羊脚筋嚼起来就没有了那股韧劲了。
5、关火焖三分钟，然后用冷水冲凉高压锅开盖子，换另一个方便的锅盖子，然后用文火慢慢将汤水煲一头半个钟，汤水煲成浊白色即可。
怎样做清炖羊蹄 清炖羊蹄最正宗的做法
材料：预制羊蹄一盒，姜片 3-5片，盐 1 teaspoon。辅料：青葱一颗切细末备用，干辣椒10余个，盐 1/4 teaspoon 【待羊蹄炖熟后准备】
做法
1，羊蹄先入开水，放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2-3小时；
2，小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉。葱花切细末，放入小碗，倒入干椒末，舀1-2勺羊蹄汤，沾水即成；
3，单独舀一碗羊蹄汤，撒葱花，先喝汤。
4，羊蹄出锅，撒少许葱花。喜欢香菜的在沾水里加入香菜和薄荷碎。
十全十美羊蹄的做法
羊蹄的做法材料 羊蹄，葱花，生抽，老抽，冰糖，小茴香 做法 1、炖好的羊蹄、羊蹄甲一切两半。 2、炒锅放油，加葱花、生抽、老抽、冰糖、小茴香，炒到冰糖化开。 3、下入羊蹄，炒上色，大火翻炒几下。 4、加盐，小心翼翼放到盘子里，不然容易四处溅。麻辣羊蹄的做法和配方
准备好配料，在锅内放入火锅底料小伙炒，再加入羊蹄等各种调料加水焖1个小时