今天美食菜谱网给各位分享卤鸡蛋的加工制作方法经验，其中也会对自制卤蛋做法是什么？(卤蛋怎样制作)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
自制卤蛋做法是什么？
鸡蛋去皮划刀，下入冰糖炒色，冰糖橘皮酱油精盐十三香，大火炖。
卤鸡蛋怎么做?
啤酒五香卤鸡蛋啤酒五香卤鸡蛋的用料鸡蛋9个 啤酒1瓶（500毫升） 卤料包1个 老抽4勺 生抽6勺 冰糖7-8颗 花椒1把 干辣椒(可选)1把 啤酒五香卤鸡蛋的做法步骤1食材：鸡蛋，花椒，卤料包，冰糖；步骤2先把鸡蛋蒸或煮熟，剥壳；步骤3放进合适大小的锅里，把配料都放进去；步骤4倒一瓶啤酒，开火煮沸，加盖转小火焖1个小时；步骤5关火放凉，连卤汤一起，放冰箱冷藏浸泡**更入味。步骤6香喷喷，很香！啤酒五香卤鸡蛋的烹饪技巧封面图是刚放凉时拍的。建议至少浸泡1晚，吃不完就在冰箱里泡着，越久越香，但建议3天内吃完。酱油卤鸡蛋用料草鸡蛋12枚 红茶包2包 生抽20毫升 香叶2片 八角3瓣 盐3克 酱油卤鸡蛋的做法步骤1准备食材，鸡蛋洗干净。步骤2冷水下锅，大火烧开后转中火煮6分钟，关火焖2分钟。步骤3捞出反复冲冷水，再冷水泡10分钟。步骤4鸡蛋放入锅中，加入纯净水，加入香料。步骤5再加入酱油。步骤6按个人口味加入盐，大火烧开。步骤7再加入红茶包，煮2分钟。步骤8盖上盖子，关火焖30分钟。步骤9也可以把皮剥掉，泡在汤汁里，很入味呦。步骤10吃不完的话放入冰箱冷藏保存，随吃随取。步骤11两口一个，好吃停不下来。卤鸡蛋的制作方法
1、首先将鸡蛋放入清水中，清洗干净再将鸡蛋冷水上锅，开锅以后煮5分钟。2、时间到后再将它捞出，放入了凉水中过凉，再将外皮去掉，这个鸡蛋不用煮至全熟，只要轻松能将皮剥掉蛋不破就可以。3、外壳全部剥好以后再次将它倒入锅中，加入10克花椒，2粒大料、4片香叶、还有3个红辣椒、少来一点点冰糖，再加入15克的食用盐，倒入一大瓶啤酒，啤酒没过鸡蛋就可以，再加入8克的生抽，10克的老抽上色，轻轻搅动一下，然后扣上盖子，将它煮开，开锅后大火煮十分钟，期间也要多晃动一下锅，以免底部粘锅底，时间到后，这个汤汁已经半干，而且颜色已经上好，但还不够入味，再次扣盖关火焖一个小时左右。4、时间到后，这个颜色已经上得非常好了，而且也已经泡制入味，就可以开始吃了，吃不了的可以装入大碗中加入汤汁继续泡着，泡的时间越吃里面越入味。谁知道卤鸡蛋的详细做法（附：卤汤做法）
白水煮蛋,煮好以后把皮剥掉，放到锅里
加入花椒、大料
姜切片，洋葱切块
姜片洋葱一同入锅，加盐和鸡精，盐可以稍多点，比较容易入味
加水，水与鸡蛋
齐平
即可，略低于鸡蛋也行
盖上锅盖慢慢煮吧，火不要太大，小火才能更好的把滋味煨进去
半个小时后，鸡蛋就开始泛黄了，
如果时间
足够，现在捞出来吃也可以
鸡蛋干怎么做好吃，鸡蛋干的家常做法
主料鸡蛋干400克 辅料油适量盐适量花生米适量香菜适量红辣椒适量蒜籽适量香油适量老抽适量步骤
香菜拌鸡蛋干的做法步骤11.鸡蛋干切成薄片
香菜拌鸡蛋干的做法步骤22.鸡蛋干放入锅内，大火上汽后蒸5分钟
香菜拌鸡蛋干的做法步骤33.蒸熟后沥去水分
香菜拌鸡蛋干的做法步骤44.准备香菜、红辣椒、蒜籽，洗净
香菜拌鸡蛋干的做法步骤55.切碎
香菜拌鸡蛋干的做法步骤66.鸡蛋干浇上少许老抽（生抽也可以）
香菜拌鸡蛋干的做法步骤77.将香菜、红椒、蒜籽盖在鸡蛋干面上
香菜拌鸡蛋干的做法步骤88.热锅放少许玉米油及香油
香菜拌鸡蛋干的做法步骤99.放一小勺花生米炸香
香菜拌鸡蛋干的做法步骤1010.在香菜面上撒少许食盐，将花生米及热油浇上去
香菜拌鸡蛋干的做法步骤1111.香喷喷的香菜拌鸡蛋干做好了
怎样做卤蛋
卤蛋不破壳制作方法
卤鸡蛋的制作方法