今天美食菜谱网给各位分享大锅做切糕的做法大全经验，其中也会对如何做切糕(如何做切糕子)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
如何做切糕
《糯米切糕》凉吃老筋道了
江米切糕的正宗做法
糯米别再包粽子了，做成糯米切糕，步骤简单又好吃，不学会可惜了哈喽，朋友们，大家好，端午节要到了，今天咱们不包粽子，来做一个糯米切糕。做法非常简单，下面我们来看下制作步骤吧。首先我们准备1斤左右的糯米，提前一晚上用水泡好，我买的是长粒的糯米，非常香。然后我们将泡好的糯米放到蒸屉上蒸熟，蒸屉中铺一个油纸或笼屉布，糯米均匀的散开，水开后蒸25分钟，尽量把糯米蒸透。糯米蒸好后，我们取出一个圆形的模具，磨具中垫上油纸，将糯米平铺在模具底部一部分，然后用铲子压实，然后铺一层洗净的葡萄干。铺好的葡萄干上呢再铺一层糯米，还是同样要压实一些，铺了一层厚，再铺切两半的红枣，然后再铺糯米，最上方铺一层红枣，中间铺多少层，根据大家的喜好来。最后将装好糯米红枣的模具放到蒸锅中蒸20分钟，将糯米完全蒸熟我们取出模具，不用着急脱模，直接找个重一些的器具，压在蒸熟的糯米上，这样切糕会更紧实一些。压重物的时间尽量超过2个小时或者更久，然后我们拽着油纸进行脱模，将切糕取出后，脱掉油纸，用刀将切糕切成一块块的，大小自己喜欢就好，枣子甜甜的，整个切糕都不用粘白糖吃了，真的超级好吃，喜欢吃糯米糕，切糕的朋友们，欢迎试着做切糕怎么做
《糯米切糕》凉吃老筋道了江米切糕的做法
粉小枣切糕怎么做好吃，糯米粉小枣切糕的家常做法
主料糯米粉750g红枣500g辅料冰水600ml步骤1.准备糯米粉和小枣2.小枣提前用热水泡上3.然后从冰箱拿出冰水准备和糯米粉4.和成颗粒状就行(不用和成团)5.准备蒸笼屉放上一块湿布6.先码放一层小枣，防糯米粉粘布上7.在放一层糯米粉压实8.在放一层小枣9.在铺一层糯米粉压实10.表面在放一层枣11.放入蒸锅把湿布包上，这样上气均匀熟透12.盖上锅盖大火蒸40一50分钟13.晾后刀沾凉水切块保存，食用方便小贴士用冰水和面熟后口感劲道很粘糯切糕怎么做？请说明详细做法，谢谢！
切糕做法:材料糯米，红枣适量，白糖适量做法1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。2、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。3、蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟。4、红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟，捞出。5、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。6、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实，铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。7、最后用保鲜膜包好，上面压上重物，放入冰箱1个小时。8、之后取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。小诀窍1、糯米要提前泡4-5小时。2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。3、糯米第一次蒸完后要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。新疆切糕的做法
切糕怎么做