今天美食菜谱网给各位分享鲍鱼干猪骨头汤的做法大全经验，其中也会对汤怎么做好吃，小鲍鱼排骨汤的家常做法(排骨汤的做法大全)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
汤怎么做好吃，小鲍鱼排骨汤的家常做法
步骤1：鲍鱼去除内脏。步骤2：洗刷干净。步骤3：排骨洗净。步骤4：焯水后再次洗净。步骤5：焯水好的排骨重新加适量水，放入鲍鱼和壳。步骤6：洋参切片。步骤7：一同放入锅中。步骤8：盖上锅盖，大火煮15分钟，小火煮10分钟。步骤9：最后加少许盐调味即可盛出。
排骨和鲍鱼一起煲汤做法怎么做
鲍鱼排骨汤原料：排骨、小鲍鱼若干、姜片、料酒、盐。做法：1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净；2、排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅；3、加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时 4、食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可工艺：砂锅口味：咸鲜味配料：猪大排适量、鲍鱼适量、水适量、姜适量、料酒适量、食盐适量、胡椒粉适量烹饪步骤：1.鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净2.排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅3.加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时4.食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可煲海鲜汤中加点姜片和料酒可以去除腥味，同样胡椒粉可以提味，但不喜欢的就不用加了小鲍鱼容易熟，所以要最后放入干鲍鱼的家常做法 鲍鱼汤的家常做法
干鲍鱼的家常做法用料 ：鲍鱼，纯净水
干鲍鱼的泡发的做法
（11）干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可勤换水，泡够48小时
（2）鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮
（3）如果这时候比较硬，也可以煮后再去肠
（4）泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸，开锅后再煮半小时，如果这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟。关火后盖上锅盖，并静置6-8小时左右。天热的时候可以缩短时间避免鲍鱼变质。之后捞出鲍鱼进入下一步。
（5）煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，加入纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。如果有条件，可以冻些冰块加入饭盒，泡发效果会好些。这步泡发48小时，期间勤换水
（6）至此干鲍鱼就泡发好了
鲍鱼汤的家常做法
主料：鲍鱼4个，虫草花适量
方法/步骤：
（1）要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边的，因为这个地方有最多的污泥沉积，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干净了。裙边刷干净了会白很多的。
（2）刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，这一步的主要目的是要去掉它的泥肠。因为鲍鱼肉紧贴着壳的里面有一个稍带绿色的软软的东西就是它的泥肠，不可食用，记得要把它去除掉。
（3）将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍。这个壳可是不能丢的哦，放进去一起炖汤，有很好的药用功效。
（4）将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。
最后，将准备好的虫草花，枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，放到大炖锅里就可以了。
（5）一般炖汤的话，要煲三个小时左右比较好。
（6）时间到了就可以端出来了，吃的时侯调入一点点的盐和味精，很好喝，也很营养。
排骨鲍鱼汤怎么炖最好窍门
排骨鲍鱼汤选料用新鲜的鲍鱼而不要选择干鲍鱼来炖最好喝，做法如下：准备材料：猪大排300g、鲍鱼适量、食盐适量1、首先鲍鱼去除内脏。2、然后将鲍鱼洗刷干净。3、接着将排骨洗净。4、焯水后再次洗净。5、焯水好的排骨重新加适量水，放入鲍鱼和壳。6、洋参切片，一同放入锅中。7、盖上锅盖，大火煮15分钟，小火煮10分钟。8、最后加少许盐调味即可盛出食用。鲍鱼和排骨炖汤的做法
爱吃鲍鱼一定要收藏，加点排骨教你这样炖汤，汤色清亮营养不流失排骨鲍鱼汤怎么炖最好窍门
排骨鲍鱼汤选料用新鲜的鲍鱼而不要选择干鲍鱼来炖最好喝，做法如下：准备材料：猪大排300g、鲍鱼适量、食盐适量1、首先鲍鱼去除内脏。2、然后将鲍鱼洗刷干净。3、接着将排骨洗净。4、焯水后再次洗净。5、焯水好的排骨重新加适量水，放入鲍鱼和壳。6、洋参切片，一同放入锅中。7、盖上锅盖，大火煮15分钟，小火煮10分钟。8、最后加少许盐调味即可盛出食用。排骨汤的做法，小鲍鱼排骨汤怎么做好吃，小
鲍鱼炖排骨放什么材料味道较好
原料：鲍鱼250g、排骨500g 、金华火腿20克。调味料：盐。
折叠编辑本段做法
1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝；
2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖；
3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。
折叠编辑本段贴心建议
1、处理鲍鱼的方法也很简单，用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。2、这道汤的排骨取中排较为妥当，无油。
3、排骨一定要过水并洗干净，否则会影响汤是否清澈。
4、这道汤最好用隔水炖盅，没有隔水炖盅，可以用大的容器也可以，一定要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味。
5、盐要起锅前才下，不要下早了。
6、没有金华火腿也不要紧，火腿在这里就是调味用。
鲍鱼排骨汤的做法有哪几种
鲍鱼排骨汤做法一，材料花胶 6﹣8块,鲍鱼 3﹣4只,排骨 1磅,蜜枣2 粒做法先将花胶用清水冲洗干净 浸软， 然后烧滚一煲热水加入姜葱绍酒将花胶煮20分钟 ； 熄火后，加 盖 焗 4-6 小时至软身为止 。 浸发后取出过冷河。将排骨洗净出水，待用 。将冰鲜鲍鱼在室温下解冻， 待用。将所有材枓放进煲内， 煮滚30分钟后， 调至中火， 煲1小时， 做可。做法二，椰汁鲍鱼排骨汤材料"椰子肉： 150克","椰子油： 15克","排骨段： 200克","小鲍鱼： 165克","薏米： 30克","姜片、葱段： 各少许","盐、鸡粉： 各2克","料酒： 8毫升",做法1:将洗净的小鲍鱼切取鲍鱼肉，去除内脏，待用。2:锅中注入适量清水烧开，倒入处理干净的小鲍鱼。3:淋入适量料酒，拌匀，去除腥味。4:再捞出材料，沥干水分，待用。5:沸水锅中倒入洗净的排骨段，淋入少许料酒。6:拌匀，用大火略煮一会儿，汆去血渍。7:再捞出材料，沥干水分，待用。8:砂锅中注入适量清水烧热，倒入洗净的薏米。9:放入汆过水的排骨，撒上姜片、葱段。10:倒入汆过水的小鲍鱼，淋入适量料酒，倒入洗净的椰子肉，拌匀。11:盖上盖，烧开后用小火煮约1小时，至食材熟透。12:揭盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味，用中火略煮，至汤汁入味。13:关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即成。14:下面就好好享受一下自己的劳动成果吧！小诀窍在鲍鱼肉上切几处花刀，这样鲍鱼的鲜味更容易煮出来。做法三，材料鲍鱼，干鱿鱼，排骨做法1.材料：干鱿鱼2.材料：排骨3.鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中4.鱿鱼洗净后切条状5.排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟6.把血水去净7.排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥8.转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味做法四，材料主料：鲍鱼，猪排骨(大排)400克，节瓜400克，章鱼50克，辅料：山药(干)25克，调料：盐3克做法1.章鱼用清水浸10分钟，洗净；2.淮山药洗净，切片；3.节瓜刮去皮，洗净；4.排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净；5.把适量清水高火6分钟至滚；6.放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。