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求食谱,用电饼铛可以做哪些小点心

2022-12-17 13:29:46 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享电饼铛做油炸面包的做法经验,其中也会对求食谱,用电饼铛可以做哪些小点心(电饼铛做点心大全)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

求食谱,用电饼铛可以做哪些小点心

玉米
主料:玉米粉、自发粉
辅料:豆面、胡萝卜白萝卜丝、香菜、枸杞百合
调料:盐、鸡精蜂蜜、小苏打
烹制方法:
1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;
2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。
3、坐水,待沸腾后放入百合、枸杞,煮熟后关火,汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。

美味烤鸡翅

原料:鸡翅中(最好去正规超市买),酱油,料酒,盐巴,蒜

将鸡翅洗干净,放盐,料酒,酱油和蒜泥淹一个小时,让鸡翅充分入味。然后把平底锅烧到微热(如果用电饼铛的话最好了),记住不锅太热,否则会煳,然后把鸡翅摆到锅里,加盖,小火烤,等一面烤好以后烤另一面,把两面都烤到金黄就好了,鸡翅里面的油全都被烤出来了,还有浓浓蒜香,真的是很好吃啊,爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。

果汁豆糕
基本原料:糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋

做法:

1、鸡蛋、白、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫,放入鲜奶,甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀,加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状。
2、电饼铛预热抹油,倒入加工好的糊状原料,焖制3到4分钟,再翻个,加热2分钟。

特点:外脆里糯,香甜松软。

松子玉米虾仁蛋饼

原料:松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。

做法:

(1)将松子、玉米粒洗净,虾仁洗净切小丁,再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起,加适量水充分搅匀成糊状。

(2)电饼铛放油烧热,舀入调好的松子玉米糊,摊匀,煎至两面熟,切菱形小块即可。

营养特点:玉米粒富含蛋白质、维生素B、E及磷、铁、镁等矿物质;松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸;虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘;鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用,营养价值高

丹麦玉米饼
原料:A料:细玉米粉1杯,全麦面粉1杯,麦麸少许,白糖2勺,干酵母1小勺,泡打粉1小勺
B料:鸡蛋1只,温水少许
C料:葡萄干半杯,甜玉米粒1杯
做法:1、将A料拌匀,加入B料和成稠厚糊状,置于温暖处发酵1小时
2、轻轻拌入C料,继续发酵半小时
3、电饼铛或平底锅烧热擦油,用勺舀入面糊成圆饼状,小火烙至两面金黄
特点:外脆内软,香甜可口


家常肉饼的制作方法

主料:面粉

辅料:肉馅、葱、

调料:盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水

烹制方法:

1、将面粉放入盆中,用温水和好后饧发一会备用;

2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀;

3、将面擀成稍大的皮,放入肉馅铺好后,再放入一层葱花,顺着一个方向折叠成四层,再擀平,放入电饼铛中烙熟即可。

辣子油饼:

作法:用富强粉二斤,加入发酵粉少许(或直接用超市卖的自发粉),和成稍软的面团放在盆中,盖上锅盖待用,如果房间温度不高,可以放在阳光处或火炉旁,可以缩短发酵时间。待面团高高地发起来后,放到面板上用力不停的推揉,揉成光光的面团,用擀杖把面团擀成大圆面片,面片上倒上少许调和油,放入红辣椒面、少许花椒面,把面片翻起卷成面卷,根据烙饼锅的大小(推荐用北京生产的“利仁”牌电饼铛)把面卷切成段,用手一拧拍平,用小擀杖擀成圆饼,放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食。

山药饼:

做法:山药500克左右(也可以根据食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的准备适量白糖),食盐,

1.把山药洗干净去皮,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状.

2.把面粉倒入山药泥中搅拌均匀(吃软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐,放不放调料可根据本人的口味而定.

3.把电饼铛预热后倒入食用油,把食用油在电饼铛里尽量放多一点,然后倒入搅拌均匀的山药泥,盖好电饼铛盖子.

4.时间根据山药的多少而定,中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时,用木铲切成小块装盘即可.

南瓜饼:

做法:脆南瓜(南瓜还有脆面两种)500克左右(可因人而定),一小碗面粉,鸡蛋一枚,食盐调料适量.喜欢吃辣的也可以准备辣椒粉适量

1.把南瓜洗干净去皮,用擦子擦成细丝后,把鸡蛋打烂放入南瓜丝搅拌均匀后,根据口味放入调味料,然后把面粉倒入南瓜丝里搅拌成干糊状.

2.电饼铛预热后倒入食用油,电饼铛上盖用刷子刷上油,把南瓜死倒入电饼铛里,用木铲摊匀后盖盖子.

3.时间可根据南瓜死多少而定,大约5分钟后,把凝固后的南瓜饼翻身切成小块,待两面煎至金黄色后装盘即可.

芹菜饼做法:

1 芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎。
2 虾皮用热水泡斩切碎
3 放入碎叶,碎虾皮,一个鸡蛋,面粉,加适量的水半匀成糊。
4 电饼铛放一点油倒入拌好的糊糊煎熟。

鸡翅的做法:

鸡翅不仅是鸡身上的重要组成部分,更是好吃之人的餐桌必备之品,本着互相交流,共同学习的目的,下面介绍大家几样我家的经常做法。

一、干炸鸡翅

准备一把叉子,吃西餐的叉子,当然不是叫你学洋人,而是拿着叉子想着万恶的旧社会,疯狂的在鸡翅肉多的地方戳几下,咱们与鸡翅无怨无仇,主要是为了腌的时候更加入味。

往鸡翅上撒点盐,五香粉,少许酱油,料酒,姜泥用手抓均匀腌30分钟以上,沾点干淀粉,然后用手抖抖,放入180到220度之间的油锅里炸熟就好了。


二、什锦炖鸡翅

平底锅(或电饼铛)里放很少的油,烧热后把鸡翅放进去煎一会,翻一翻发现鸡翅表皮发黄就行了,最好好像要糊还没糊的样子加点葱姜,多加一些水进去,下入少许酱油,料酒,然后胡萝卜,块,土豆牛蒡豆角,圆葱,香菇芋头都放进去,放糖,少许盐和胡椒小火煮到熟烂,就可以吃了。

三、香冰糖翅

鸡翅的翅,不是鱼翅的翅,鱼翅吃不起也做不好,都是翅不如鸡翅来的实惠,鸡翅做好了也一样高级,看图片是不是光泽华润,尽显富贵呢?

鸡翅一样用平底锅(或电饼铛里)少油小火煎一会,这样外皮会发紧将内部的水分保护起来,不流失。煎一会后多多的加入香醋,不要吝啬香醋,更不要担心太酸,醋加热久之后不仅不酸,还会有一种闻起来就清肺润腹的香气,然后加一小把冰糖,开水,盐和五香粉少许,煮到汤汁发稠的时候就可以吃了。


四、腐乳鸡翅

这个菜的前半部分与上面那个一样,把鸡翅煎好后,倒点料酒和开水进去,少许酱油,白糖,五香粉,倒些腐乳汁进去,汤汁烧到浓稠就好了。

腐乳汁很咸,所以要掌握好量,火不要大,容易糊。

五、果仁翅尖

这是我很喜欢的一种吃法,也是下酒的必备。

锅里放油小火加热,油不要太热的时候把翅尖儿放进去,就这样温油慢炸,火千万不要大油也不要热,翅尖儿本来就没肉,都是皮,加热太狠就成炼油了。

浸炸的差不多捞出来控干油,放到锅里加干辣椒,孜然,芝麻,盐,胡椒粉,白糖,葱花,油炸花生米,核桃仁炒几下就可以了。


韩国泡菜饼的制作方法:

材料:

面粉,韩国泡菜,洋葱,香菇,韭菜,五花肉(可以不放)。

调料:

盐,麻油。

做法:一:先把泡菜,洋葱,香菇,韭菜和五花肉一一切成小丁.

二、在盛器内放入面粉及所有切好丁的材料,放入一些盐调味,再加入一些清水,然后搅匀,平底锅(或电饼铛)内放入麻油加热,然后放入拌匀的泡菜糊,用锅铲摊平,煎成两面金黄色,就可以取出了,最后用刀切成小块就可以吃了。当然你也可以象我这样做成一个个的小圆饼,这样可以少放些面粉,多放些蔬菜,因为饼做的小翻面方便也不易散,少放些面粉也无妨。

泡菜饼吃的时候可以蘸海鲜酱油哦~

五彩豆腐

材料:豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐

1、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟,取出按成土豆泥,豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切碎,胡萝卜擦成细丝,香菇切成小丁,葱切成葱花,打入一个鸡蛋。

2、加入盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀。

3、整形,放入电饼铛中

4、煎至两面金黄就可以了。真的是非常非常好吃!

求食谱,用电饼铛可以做哪些小点心

东北酥饼的具体详细做法?

用电饼挡怎样做甜甜圈

电饼铛做甜甜圈的做法步骤

1. 低筋面团,或者高筋面团其实都可以的,反正我都用过。面团发酵至2倍大,一定要充分发酵!把面团排气,擀开~

2. 无论你用什么办法,整出甜甜圈的外形就可以了。充分发酵过的面团是关键,发酵得好,成品的面筋组织才柔软细腻,没发酵好的,无论你是炸,烤,煎,蒸都是死面疙瘩一个~

3. 我有一个发面的小窍门:除了3g酵母,还得一勺细砂糖,再加上1g的盐,然后,是一勺猪油!是的,猪油!这个组合能让面团快速发酵,蓬松,柔软~

4. 电饼铛直接开机,无需刷油,把甜甜圈放入~

5. 然后,在豆果达人分享中学到的,使用蒸锅盖!舍弃电饼铛上盖,用蒸锅盖来保温,又能让甜甜圈膨胀起来~

6. 电饼铛约3分钟后,甜甜圈翻面,继续盖上蒸锅盖。这个办法对传统的油炸甜甜圈而言,是不是更健康?!对烤箱版的甜甜圈而言,是不是更省电?!~

7. 电饼铛做的甜甜圈,面包,一样棒棒哒!组织细腻,柔软,天然的麦香~

8. 炼奶加可可粉,微波炉加热融合~

9. 咱家昕哥“小厨神”亲自上阵~

10. 添加点缀,昕哥钟爱的彩色糖果针~

11. 用电饼铛做“甜甜圈”~

青岛市本地早餐油炸馅饼的做法

主料
面粉
500g
酵母粉
2g
猪肉
300g
洋葱
200g
辅料

适量

适量
生抽
适量

步骤

1.面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。


2.启动和面程序,和成光滑的软面团,发酵。


3.制作馅料:猪肉馅加洋葱碎、盐、生抽、用搅拌均匀即成。


4.面团发酵至2倍大。


5.取出面团,揉匀。


6.下成均匀的面剂。


7.取一个面剂,放上适量的馅料。


8.把手中的面剂从下往上揪起。


9.包严即成生坯。


10.把生坯放入面板。


11.轻轻按扁。


12.放入油锅,小火炸制。


13.炸制到金黄色即成。


14.捞出,沥净油脂,即可食用。

小贴士
1、因为这种面团很有筋力,所以不用擀皮,把面剂轻轻的一揪就可以包严馅料。
2、炸制时要用中小火,防止炸糊。

如何用电饼铛做水煎包

水煎包是很多人爱吃的美食,想吃水煎包不用出去买,大妈教你用电饼铛搞定,做法简单还好吃。

用电饼铛可以做什么

用电饼铛可以做烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食,也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。大型的电饼铛具有自动上下火控温,自动点火、熄火、保护等功能,可适用于经营公婆饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、煎饺、烧麦等各式饼类制作的店面。扩展资料:电饼铛的产品特点:1、磨砂不锈钢上盖高雅华贵、更易清洁。2、可展平的结构设计,使产品功能更强大,可同时满足烤、烙、煎等多种制作需要。3、上下盘加热单独控制,且上盘恒温,下盘采用双温控,可调温,使用更方便。4、设有展开调温旋钮,当饼铛成180°展开时,调温旋钮可对下盘单独进行调温。当饼铛成90°展开时,调温旋钮不起作用。参考资料来源:百度百科-电饼铛

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