今天美食菜谱网给各位分享如何用蒸箱做鱼经验,其中也会对烤箱蒸鱼的做法图解,怎样做烤箱蒸鱼才好吃(烤箱蒸鱼的方法)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
烤箱蒸鱼的做法图解,怎样做烤箱蒸鱼才好吃
用料 鲈鱼 一条 葱姜蒜 适量 生抽 3勺 糖 1勺 滚沸的开水 烤箱蒸鱼的做法 市场买的处理好的鱼,做之前清洗一下,把水沥干,也可借助厨房纸把于表面的水分擦干。在鱼表面和腹部少撒些盐腌一下(怕腥味的可用些料酒)葱姜蒜切碎,葱白和葱绿分开 三勺生抽加入一勺白糖,搅拌均匀糖化开(这一步可以根据自己喜欢的调味,如蒸鱼豉油,喜欢重口的也可加点老抽剁椒) 取一大张锡纸,把鱼放进去撒入葱白蒜姜,再撒入上一步的生抽 锡纸把鱼包裹起来,不要漏逢,然后再烤盘中加入烧开的水,约在包裹鱼的1/2处就好.烤箱预热200度,华氏400烤30分钟(我家烤箱偏热我设置375华氏度,温度根据自家烤箱情况可做调整) 出炉后,移到盘中,另起锅烧热油,把葱绿撒在鱼表面,油热后浇在鱼上,就好了(我第一次做也没有这一步,但不影响口感,这一步可选择)请教,蒸鱼的具体方法和步骤。谢谢!
以鲈鱼为例:1.原料,一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。
2.鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。
3.腌渍的葱姜铺下面。
4.鱼站立起来,身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
5.不要揭开锅盖,焖五分钟。
6.不要揭开锅盖,焖五分钟。
7.鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上,若是在家吃不换盘子也成,我换盘子的时候,没有用器具,直接倾斜盘子,鱼自己滑进另一个盘子。
8.最后装饰一下,嘴里塞个圣女果,身上撒上泡水的葱姜.
蒸箱蒸鱼要多长时间多少温度?
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用嵌入式电蒸箱怎么蒸蛋?
用嵌入式电蒸箱蒸蛋的制作方太很简单,具体步骤如下:1、鸡蛋打入碗中,加入盐、味精、一半干贝丝打匀后加入清水100克。2、将鸡蛋液放入蒸箱中用普通蒸设100°C蒸制10-15分钟即可。3、可用虾米、虾干等替换干贝丝,制作多种蒸蛋。蒸箱可以做什么美食?味道怎么样?
可以做不少蒸菜,比起油炸爆炒健康许多。比如可以做肉末蒸豆腐、豉汁蒸土豆排骨、蒜蓉粉丝虾,味道很鲜,原汁**的。如果用蒸锅,做出来的菜会水哒哒的,现在家里的老板蒸箱,专门针对这个问题设计了顶部的加热带,顶部不滴水,菜的口感鲜嫩。清蒸鱼怎样做好吃?
清蒸鱼怎么做?