做菜网 精选菜谱内容页

慕斯蛋糕怎么做?

2022-12-17 13:12:00 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享奶油慕斯泡沫做法经验,其中也会对慕斯蛋糕怎么做?(草莓慕斯蛋糕怎么做)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

慕斯蛋糕怎么做?

巧克力隔水融化后,加吉利丁片,和打发后的淡奶油混合,均匀搅拌后放进模具冷藏定型,之后取出脱模就ok啦

慕斯蛋糕怎么做?

慕斯蛋糕的做法 配方

用料主料:慕斯液蓝莓酱100克、酸奶100克、淡奶油200克、牛奶50克、细砂15克、吉利丁2片。辅料:饼干底消化饼干70克、黄油30克。1、饼干步骤:消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。2、黄油隔热水融化备用。3、加入融化的黄油拌匀。4、平铺在慕斯圈底部(包一层锡纸或保鲜膜),压紧放冰箱冷藏几分钟;5、慕斯液步骤:蓝莓酱加酸奶打细腻,过筛备用。6、吉利丁用冷水泡软。7、牛奶加热,吉利丁挤干水分放入热牛奶里搅拌至融化。8、淡奶油加糖打发至可流动状态。9、倒入蓝莓液,搅拌均匀。10、最后,加入牛奶吉利丁液拌匀。11、慕斯液倒入慕斯圈,轻轻晃动慕斯圈使慕斯液平整,放冰箱冷藏4小时以上。12、慕斯蛋糕制作完成。

慕斯怎么制作?

用料淡奶油 150克黄油 10克饼干 20克巧克力 20克吉利丁 5克白砂糖 20克咖啡 5克可可粉 适量糖粉 少许做法步骤1、所有的食材都准备好,奥利奥饼干把夹心去掉,20克是饼干去掉夹心的重量,用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤,所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。2、首先将黄油放入容器里隔水融化。3、把饼干放入保鲜袋里,用擀面杖压碎,不要有大颗粒就可以了。4、把饼干碎倒入融化的黄油里边5、用硅胶刀搅拌均匀6、慕斯模具准备好,这两个是4寸的小慕斯模具,用锡纸包住底部,然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以,这样就不用来回挪动了,以防漏液7、把调好的饼干倒入模具里8、利用模具自带的工具,把饼干铺平压实9、吉利丁片用凉水泡软备用10、取5克咖啡粉,倒入碗里,用10克开水冲泡,然后晾凉备用11、淡奶油倒入打蛋盆中,加入白砂糖用打蛋器打发,打到6分发便可以了,奶油还可以流动的状态12、泡软的吉利丁隔水融化备用13、取一半奶油倒入晾凉的咖啡液,调成咖啡味道的慕斯糊14、这个是调好的咖啡味道的慕斯糊,颜色稍微浅一些,然后倒入一半吉利丁液翻拌均匀15、剩下的一半倒入隔水融化的巧克力,迅速搅拌,并倒入吉利丁液调成巧克力慕斯蛋糕糊。16、调好的巧克力慕斯糊分别倒入慕斯模具里,倒入二分之一。17、最上边倒入咖啡口味的慕斯糊,然后放入冰箱冷藏2个小时以上,时间到了拿出来脱模。18、取出蛋糕脱模,放入盘里,筛上可可粉,再做一个心的造型,一个漂亮的慕斯蛋糕便做好了!是不是很方便呢,不需要烤箱也可以完成哦!

自制慕斯蛋糕最简单的做法

制作方式:食物:白砂糖、鲜奶油味儿:甜制做流程:1、将4个蛋清打撒、用电动打蛋器一直打,直至鸡蛋清上边有一小层的小小泡沫。2、放一点点盐、一滴白米、一勺糖,再次打蛋清。3、打进有点儿稠的情况下,便是觉得你打的鸡蛋清像沐浴露的沫子一样,再加一勺糖,再次打。4、比第三步中的蛋清更稠了的情况下添加一勺糖、再次打。 简单的慕斯蛋糕的做法5、打大概10分钟、尝试用电动打蛋器将你打的鸡蛋清挑动,假如鸡蛋清可以立起来就表明你的鲜奶油早已打好啦。食物戚风蛋糕底,紫红薯幕斯馅,装饰设计流程1.原材料:戚风蛋糕底:生鸡蛋2个,白糖30克,低筋粉50克,食用油35克。具体方法点一下这儿。紫红薯幕斯馅:紫红薯300克(筛粉后),鲜奶油250Ml,白糖90克,牛乳200克,吉利丁18克。装饰设计:白巧克力50克上下,银珠少量,鲜奶油少量,草莓苗1、紫红薯清洗削皮,上锅煮熟,木筷叉透为熟。凉牛乳泡吉利丁。紫红薯打坏,筛粉预留。这一全过程很麻烦啊。2、海棉面浆打好,用锡箔纸包起来花型图案穆斯圈,将面浆倒进。小烤箱,180度,烤15分钟上下就可以。公布放凉。将泡有吉利丁的牛奶加热,渐渐地拌和,至吉利丁融化,添加紫薯泥,搅拌均匀。3、紫红薯鲜奶油糊搅拌均匀,刚开始打发淡奶油。将鲜奶油倒进盆中,用打蛋器打成6成发,便是绘制纹路不易消退才行,添加紫红薯鲜奶油糊,搅拌均匀。4、紫红薯鲜奶油糊搅拌均匀,刚开始打发淡奶油。将鲜奶油倒进盆中,用打蛋器打成6成发,便是绘制纹路不易消退才行,添加紫红薯鲜奶油糊,搅拌均匀。 简单的慕斯蛋糕的做法5、白色巧克力融化,用汤勺或是裱花嘴挤在边沿部位,让它随意消沉,产生滴柱样子。我这个用的是蛋糕裱花笔,装的朱古力,花朵一部分是标准点上五个朱古力点,用木签往里拉一下,拉出滥情。正中间放一粒银珠当滥情。草莓苗*险小人:草莓苗顶端切除,一分为二,裱花嘴装上小圆孔花嘴,装上鲜奶油,挤上一圈,沾到草莓苗底,再换花嘴挤上一个圆溜溜脑壳,再沾到另一点草莓苗角,当遮阳帽。用朱古力绘制双眼、嘴唇。遮阳帽顶部挤上点乳白色的鲜奶油装点。

慕斯怎么做?

非常好吃的芒果奥利奥慕斯,小朋友的最爱,做法超级简单,8岁小孩就可以独立完成,大家快点做起来,关注小拿,会陆续上传更多精彩视频。

巧克力慕斯蛋糕的做法是什么?

需要的食材:黑巧克力、淡奶油、白糖、吉利丁片、低筋粉、可可粉、鸡蛋、酸奶、亚麻籽油、柠檬汁。做法如下:1、可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。2、蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合。3、筛入混合好的粉类。4、搅拌成巧克力蛋黄糊。5、蛋白中加入柠檬汁,然后分三次加入白糖,搅打到有稍微弯曲的尖角。6、先取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里,翻拌均匀。7、把搅拌好的糊倒入剩余的蛋白中,继续用翻拌的手法拌均匀。8、翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘里。9、烤箱上下火140度,预热完成以后入烤箱烤30分钟。10、巧克力币和纯牛奶放入奶锅中隔温水融化。11、吉利丁片提前用冰水泡软,放入融化的巧克力奶液中。12、巧克力满意的温度大约在50度左右,搅拌到吉利丁片完全融化。13、淡奶油加入糖粉打到六分发。14、倒入放了吉利丁片的巧克力奶液。15、翻拌均匀成为慕斯液。16、蛋糕用模具切片。17、倒入慕斯液冰箱冷藏两小时以上。18、最后在上面在筛上一些可可粉。19、巧克力慕斯蛋糕成品图如下

怎样做慕斯蛋糕?

蛋糕是近年来非常流行的一种美食,它的样子可以根据需要制作成各种可爱造型,而且味道非常甜,是小孩子们非常喜爱的食物,蛋糕的种类也非常多,其中,慕斯蛋糕就是非常受欢迎的一种特色蛋糕,但是慕斯蛋糕的做法稍微有点难度,下面就来看看怎样做慕斯蛋糕呢?慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。草莓慕斯蛋糕原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法:1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。点评:新鲜的草莓配上奶味十足的馅料,口感自然不同寻常,自家制作可以根据自己喜好调整慕斯蛋糕也可以少糖低脂,即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。

怎样做慕斯蛋糕?

蛋糕是近年来非常流行的一种美食,它的样子可以根据需要制作成各种可爱造型,而且味道非常甜,是小孩子们非常喜爱的食物,蛋糕的种类也非常多,其中,慕斯蛋糕就是非常受欢迎的一种特色蛋糕,但是慕斯蛋糕的做法稍微有点难度,下面就来看看怎样做慕斯蛋糕呢?慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。草莓慕斯蛋糕原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法:1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。点评:新鲜的草莓配上奶味十足的馅料,口感自然不同寻常,自家制作可以根据自己喜好调整慕斯蛋糕也可以少糖低脂,即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。

做慕斯蛋糕一定得要有淡奶油的吗?没有淡奶油怎么做呢?

猜你喜欢