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孜然心管的做法

2022-12-17 12:09:49 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享辣炒心管怎么做的经验,其中也会对孜然心管的做法(孜然心管的做法视频)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

孜然心管的做法

材料  牛心管羊角椒洋葱孜然粒做法1. 心管洗净放入高压锅添适量的水,压20分钟,捞出切块。2. 羊角椒切滚刀块,洋切条。3. 锅里倒入色拉油,比平时炒菜稍微多放一点,油微热的时候放入孜然粒小火炒香放入洋葱丝煸香,倒入心管和辣椒,放少许酱油盐翻炒均匀出锅。材料  牛心管羊角椒洋葱孜然粒做法1. 心管洗净放入高压锅添适量的水,压20分钟,捞出切块。2. 羊角椒切滚刀块,洋葱切条。3. 锅里倒入色拉油,比平时炒菜稍微多放一点,油微热的时候放入孜然粒小火炒香放入洋葱丝煸香,倒入心管和辣椒,放少许酱油盐翻炒均匀出锅。

孜然心管的做法

牛心管如何炒好吃

原料:牛心管500克,青红椒段50克,
调料:色拉油20克,、蒜片各10克,味精、香油各5克,干辣椒20克,花椒10克,料酒、孜然粉各5克。料A:盐20克,孜然粉5克,干辣椒100克,花椒10克,八角、桂皮各5克,丁香3克,料酒、葱段各100克,姜块70克。
制作:1、牛心管洗净,冷水下锅,氽去沫捞出。2、净锅加2千克水,下入料A和牛心管,大火烧开,小火煮2小时捞出,改梳子刀成3、4厘米长的段。3、锅上火入宽油,四成热时下入牛心管拉油1分钟,捞出控油。4、另取锅上火入色拉油,下姜、蒜片、干辣椒、花椒炒香,倒入牛心管、青红椒段翻炒,烹料酒,撒孜然粉,调入味精、香油,出锅盛在盘上即可。
味型:干香辣口,略麻。

烧烤的鸡翅怎么腌制

烧烤味的鸡翅,**人都爱吃

鸡心怎么做好吃

鸡心切两段 加入葱姜蒜等调味料 腌制二十分钟 中火炸至捞出 撒上烧烤料

烤肉心管怎么拌

食材明细


牛心管

3000g


5g
八角

3颗
干辣椒

3个
花椒

10g
香草

1g
桂皮

2g


3颗
肉蔻

2颗
丁香

3g
草蔻

3颗
香叶

2g


15g
料酒

20ml


20g
茴香

5g


五香

口味


工艺
一小时

耗时
普通

难度


牛心管——自制烧烤的做法步骤





1
购买新鲜牛心管,剖开,冷水浸泡30分钟。




2
摘掉心管内部大块的油脂和杂物,再次用清水清洗,小块油脂在煮制过程中会化掉。




3
高压锅内加水,放入所有干调和料酒,再放入心管煮制大约25分钟。




4
煮熟晾凉后盛出。




5
将冷却的心管切成小块,然后穿成烤串,大小随意,长短根据烤炉的宽度进行调整。




6
余下的步骤大家可以随意发挥,可以刷烧烤酱烤,也可以刷油、撒盐、辣椒面、孜然,口味随意调整^_^

如何烧烤牛心管

首先建议,用高压会锅或者普通锅把未切得牛心管煮成七分熟,因为牛心管属于肉筋类,单一考的话很难烤烂也很难熟,煮完后把水控干放凉。之后切成小片穿在签子上,烤时先刷淡淡得一层油,快熟时刷上烧烤辣酱,注意用量不要

炒鸡心怎么去腥味 简单四步去腥快

炒鸡心去腥味 简单四步去腥快
材料:鸡心、鸡胗、酸菜丝、姜、蒜(可以去腥)、辣椒,盐、酱油、米酒、香油适量,另外还有熟花生仁、干红椒8个,花椒、鸡精少许,生抽2大勺,1大勺,1大勺,水淀粉适量。

  1、鸡心一切为二,抹米酒去腥烧烤先将鸡心洗净切片再冲洗一遍,沥干水后用生抽、料酒、水淀粉拌匀腌制30分钟,姜、蒜切片,葱切节,干红椒剪成节,然后放到一边准备备用。
  2、将生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉放小碗里调成味汁备用。
  3、热锅冷油放入花椒炸香,再放入干红椒煸出香味,放入腌好的鸡心翻炒至断生。
  4、再加姜、葱、蒜翻炒片刻。倒入调味汁炒匀加入花生仁翻炒,最后就可以出锅了。

烧烤心管怎么腌制

原料:心管、葱、姜、食用油、辣椒粉、精盐芝麻、孜然粉、料酒、蒜蓉辣酱。
制作方法:
(1)葱切段,姜切片。牛心管摘洗干净,放锅中加水,葱段、姜片、料酒上火蒸熟。改到切成小方块,用竹签穿好。
(2)将专用铁槽置室外,炭火点燃,烧透。穿好的牛心管放置在铁槽上烤透,用小刷子刷上蒜蓉辣酱,在撒上精盐、味素、芝麻、辣椒粉、孜然粉,最后淋上一点食用油即可食用。

也可以这么做,将心管洗净切成段,用烧烤调料拌匀,放4--5个小时入味。
2、将味好的心管用签子窜起了,放入热波炉,温度调到225度,时间20分钟即可。
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