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排骨炖什么好吃有营养

2022-12-17 11:53:40 精选菜谱

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排骨炖什么好吃有营养

排骨炖豆芽、佐木耳银耳、红山药、四色润眼、豆芽入口脆、木耳银耳、山药、红枣具有滋补功能。是很好炖品菜、取材简单、营养丰富、方便、是居家过日子、常做菜的一种方法。言之共赏。

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食材明细猪小排500克枸杞适量红枣适量适量适量蒜适量料酒适量盐适量清淡口味砂锅工艺一小时耗时简单难度砂锅排骨的做法步骤1排骨尽量剁成小块(超市里有剁好的)拿凉水拔一下,洗干净后放入锅里加入凉水,水要沫过排骨(水多点也行)等水烧开拿勺子把沫子撇出去,这个步骤大约20多分钟。2砂锅里放半锅水放在火上烧开,把焯好的排骨放入砂锅里,剩下的焯排骨的水由于把血沫子已经撇干净了不要浪费倒入砂锅里,把切好的葱、姜、蒜放入砂锅,再放入大料大火烧开转成小火。3放入红枣,枸杞,炖到大概50分钟后倒入料酒,加盐适量。再炖15~20分钟就可以了。4出锅后可以加点香菜。小窍门1:如果火候掌握不好,你只要用筷子扎一下排骨,轻轻一扎就扎进去就差不多了。2:盐不要放的太早,否则肉质发硬。3:要凉水时放排骨焯血水。

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