今天美食菜谱网给各位分享青豌豆如何做豌豆糕6经验，其中也会对豌豆糕的制作方法和步骤(河南豌豆糕的制作方法和步骤)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
豌豆糕的制作方法和步骤
用料 去皮干豌豆 300克 黄油 100克 糖 100克 豆沙馅适量 豌豆糕的做法 豌豆加水浸泡**请点击输入图片描述锅内加足够的水煮豌豆，煮到可以轻松将豌豆碾碎即可请点击输入图片描述豆沙分成每个15克，搓小球冷藏备用。请点击输入图片描述将煮好的豌豆及适量的煮豌豆的水，加入料理机，再加入白糖。请点击输入图片描述水不可太少，否则打出来的不够细腻。水也不能太多，太多的水会炒制很长时间。请点击输入图片描述将打好的豌豆泥倒入不粘锅，加入黄油开火。请点击输入图片描述锅冒大泡关小火，要一直不停的搅拌，真的是停不下来～请点击输入图片描述慢慢就会变成一团，但是胳膊也酸了。请点击输入图片描述炒至稍干的样子，凉后还会干一点。请点击输入图片描述放凉过筛请点击输入图片描述过筛口感会更加细腻，当然你不过筛也可以～请点击输入图片描述取一半加入抹茶粉揉匀请点击输入图片描述不想麻烦用一种就行请点击输入图片描述每个35克，因为模具是50克的，所以皮和馅料加起来是50克。请点击输入图片描述用手压扁，放入豆沙馅包起来，因为是纯豌豆，没什么粘性，所以包住不要让豆沙露出来就可以了，用模具一压就会变的很均匀。请点击输入图片描述模具刷油，然后放入模具中～请点击输入图片描述一手扶着模具，另一只手慢慢往下压，压下去静置二三十秒再慢慢推出。请点击输入图片描述太大力上面的花会粘掉，力量适中吧！请点击输入图片描述抹茶的请点击输入图片描述成品请点击输入图片描述馅不够剩下的做了两色的，把两种颜色并在一起塞入模具，脱模后是很漂亮的。请点击输入图片描述冷藏后口感更好请点击输入图片描述完成请点击输入图片描述小贴士这个量做了二十几个！
最正宗豌豆糕的做法 豌豆糕如何做
主料：豌豆(600克)辅料：柿饼(400克) 红绿丝(25克)
调料：白砂糖(250克) 碱(1克)
制作工艺
1.将豌豆（宜选取白豌豆）洗净磨成末，去净豆皮，洗净。
2.将锅内倒入水，用旺火烧沸后放入豌豆末和食碱，锅开后，撇净浮沫，转用小火把豌豆熬成糊，加入适量糖，拌匀。
3.将柿饼去蒂，切成0.2-0.3厘米厚的薄片，铺在瓷盆内，摆一层柿饼，再倒入一层豌豆糊，如此一层柿饼一层豌豆糊把原料用完，晾凉凝固即成。
4.食用时，翻扣案板上，用不锈钢刀切块，装盘，撒上糖即可食用。
豌豆糕的做法，豌豆糕怎么做好吃，豌豆糕的家常做法
豌豆糕的做法步骤1
豌豆提前浸泡12小时；
2
倒入清水，大火煮30分钟；
3
将煮好的豌豆，用沙盆捣烂；
4
用汤匙压豌豆，过筛；
5
热锅，倒入豌豆泥；
6
加入白糖；
7
炒至豌豆泥，不易划动；
8
倒入保鲜盒，冷藏5个小时；
9
取出豌豆糕，切成块即可。
豌豆糕的做法，豌豆糕怎么做好吃，豌豆糕的家常做法
豌豆糕的做法步骤1
豌豆提前浸泡12小时；
2
倒入清水，大火煮30分钟；
3
将煮好的豌豆，用沙盆捣烂；
4
用汤匙压豌豆，过筛；
5
热锅，倒入豌豆泥；
6
加入白糖；
7
炒至豌豆泥，不易划动；
8
倒入保鲜盒，冷藏5个小时；
9
取出豌豆糕，切成块即可。
豌豆糕的做法！
准备材料：豌豆200g、蔓越莓干20g、糖20g、黄油10g制作步骤：1、就是干豌豆。放入冰箱，用水泡发了**。2、用高压锅压制成熟。3、然后用料理机打成泥。4、蔓越莓干用剪刀剪碎。5、平底锅放少许黄油融化，放入打好的豌豆泥小火炒，抱成团时放入白糖。6、关火后放入蔓越莓干，搅拌一下融合。7、戴上一次性手套分割成小团。8、趁温热用模具压制成型。9、成品图。快速制作豌豆黄豌豆糕怎么做好吃
1、先将豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸净豆皮、洗净。取一口大炒锅添入2000克清水，上旺火烧开后倒入豌豆和碱面，等锅开后撇净浮沫，把火焖住，用温火把豌豆熬成糊状，加入食色和150克白糖，用木棍拌匀。2、净柿饼去盖，切成2--3厘米厚的薄片，铺在大搪瓷盆里，摆成象征性的花样，撒上一层青红丝，倒入一层熬成的豌豆糊，上面再摆上一层柿饼（不用再摆花样），再倒入一层豌豆糊，如此一层柿饼一层豆糊将原料用完晾冷凝固即成（最好放在冰箱内冷却）。吃时翻扣在案板上，用不锈钢刀切块装盘洒上雪花白糖和香精水即可。
豌豆糕怎么做？
最简单的做法，可以试试，我经常这样做可好吃了1.将白豌豆去皮碾碎,红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。
2.火上坐砂锅或铝锅,注水约3000克，下入白豌豆粒、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。
3.铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里，晾凉，上面盖湿布放入冰箱，吃时用刀切成小块即可。
最正宗豌豆糕的做法 豌豆糕怎样做
主料干豌豆300克 辅料绵白糖100克水适量步骤
豌豆糕的做法步骤11.脱皮的干豌豆
豌豆糕的做法步骤22.洗干净
豌豆糕的做法步骤33.用二倍的温水泡6个小时左右 泡的时间长 煮的时间会缩短
豌豆糕的做法步骤44.泡好的豌豆小火慢煮
豌豆糕的做法步骤55.煮的时候注意别煮糊 煮到锅里没汤的时候就可以
豌豆糕的做法步骤66.放糖 把豆子挤压成茸
豌豆糕的做法步骤77.放进保鲜盒里抹平盖上 放冰箱恒温一个晚上最好
豌豆糕的做法步骤88.定型好的豌豆糕 脱模很容易
豌豆糕的做法步骤99.切好就可以食用了
豌豆糕家常做法，正宗豌豆糕怎么做
准备材料：鲜豌豆：550克、黄油：10克、玉米油：10毫升、白糖：2大勺、蔓越莓干：50克。1、鲜豌豆去除内皮，只要里面的果仁2、入开水锅煮熟，捞出过凉水3、倒入料理机加少量水搅打成细蓉4、不沾锅烧热加少量油倒入豌豆蓉、白糖，小火开始慢慢炒5、要不停的搅动和翻动，以免糊锅6、中途加入黄油继续翻炒7、直到水分蒸发，豌豆仁变干，取出稍微冷却8、蔓越莓切碎9、加入到豌豆蓉里揉匀10、然后分成25克左右的剂子11、放入月饼模具（模具要沾糖粉后抖干净再用，或者是用熟面粉）12、逐个推出即可食用