今天美食菜谱网给各位分享海沙虫做法经验，其中也会对生沙虫怎么做好吃(生的沙虫怎么炒好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
生沙虫怎么做好吃
沙虫学名方格星虫,虽没有海参、鱼翅、鲍鱼名贵，但味道鲜美滑嫩，为海参、鱼翅所不及
干沙虫怎么做好吃？
干炸沙虫1、取出砂锅放入食用油等油热2、将干杀虫放入热油锅将火调制中火炸至金黄3、炸熟后捞出沥干油份静置回凉蘸酱即食煮粥1、将洗干净的沙虫放进油锅微炸有香味捞出2、将炸过的沙虫泡水5分钟捞出3、放处理过的沙虫、米、肉放入锅里煮4、出锅前放入葱末其他调料即可使用。北海产的一种干沙虫怎么做才好吃
香炒干沙虫用料：北部湾产的靓干沙虫150克。
调料：盐、麻油、绍酒适量。
制法：将干沙虫摘除沙袋去净沙后下锅小火干炒至浅黄色，加入盐、麻油炒至金黄色，灒绍酒翻炒匀即可。
特点：金黄干香，是佐酒佳肴。
制作关键：注意除清沙，掌握好炒的火候。
海沙虫有什么营养价值？
海沙虫，即沙虫。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。它富含多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高。除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗**，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。扩展资料：沙虫的生活习性：1、沙虫是暖水性动物，适宜在热带、亚热带的海区中养殖，我国境内主要集中在福建、广东、广西、海南和台湾沿海岸养殖。2、沙虫喜欢穴居生活，潜藏在河口、港湾、沿岸地表径流丰富的沙质滩涂里，涨潮时钻出来，退潮时潜伏在沙泥洞中。3、要求生长环境没有任何污染，一旦环境有污染，沙虫就不能存货，所以人们把沙虫当作衡量环境质量的标志。4、沙虫以沙粒、底栖藻类和有机碎屑为食，水温在25到30°之间，生长速度很快，每年5月到9月份产卵繁殖，一年四季都能生长，6月到11月份为养殖旺季。参考资料来源：百度百科-沙虫人民网-海南儋州光村沙虫：此虫味美 不可辜负沙虫如何烹饪?
沙虫干瘦肉汤材料 沙虫 沙虫干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圆肉各25克。 调料 姜两片，精盐少许。 做法 ①沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙。 ②瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。 ③洗净淮山、杞子、圆肉。 ④把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火40分钟，下盐调味即可。 沙虫属腔肠类动物又称光*星虫、沙肠子、方格星虫等，其体呈长筒形，很像一根肠子，体长约10～20厘米，且浑身光*无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，所以又被称为*体方格星虫。它生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙泥洞中，故名沙虫。沙虫的幼虫或成虫均没有分节现象，肌肉较发达，平时以蚕食沙粒等为生，但身体结构简单，故洗去肠内沙粒，全条虫都可食用。尤其是湛江下六沿海出产的沙虫以个大肉厚、品质上乘而著称。 编辑本段烧瓤鲜沙虫的做法 烧瓤鲜沙虫特写(3张) 沙虫 1、先将鲜沙虫用请水搓洗干净，用竹筷从沙虫一端穿入，慢慢抽出竹筷，并使沙虫肉向外翻出，再用清水洗搓干净，直至把细沙和其它杂质除净为止，然后用于净的纱布将其包裹起来，并榨干水分待用； 2、用卿嘴将虾胶卿入每个沙虫内，然后起锅落生油，烧至四成热，将沙虫倒入锅内，待沙虫挺起即捞出，控去油，然后烧热锅，放入生油，下姜、葱爆香，加蚝油、料酒，再加入少许上汤，再放入味精、精盐、胡椒粉、麻油，最后倒入沙虫，翻炒。加明油用大碗装备用； 3、将铁板烧热，将沙虫倒在铁板上即成。 编辑本段沙虫干牛鳅鱼汤基本材料 沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片。其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。 做法 1、沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。 2、瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。 沙虫干牛鳅鱼汤特写(1张) 3、茨实及淮山先用水浸软。 4、合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。 5、锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。 编辑本段沙虫营养价值 沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。 沙虫也叫土笋，为福建小吃“土笋冻”主料。 龙潭沙虫现在的市场价格约为1600元一公斤。 编辑本段沙虫干制作方法 沙虫 首先用剪刀把沙虫剪开，然后用牙刷刷里面的沙，千万不要湿水。然后把铁锅烧红，放一点油，不能多，把沙虫放到铁锅里面干炒，开小火，小心弄糊，当沙虫有点卷的时候你就用筷子把沙虫取出。最后就是快速用水洗，跟着就放在水里泡，还是会有沙子沉底的。煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一起煮，小心碗底的沙子。这就是沙虫无沙的基本弄法。 注意：切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸，否则煮出的沙虫汤没有鲜美的味道。 识别与选购 沙虫与鲍鱼一样分等级,顶级品质的沙虫一般在8至11厘米长,非常干水,而非一般品质的虫抓上去很粘，虫体呈淡淡的米黄色（非暗黄或暗黑），虫体纹路清晰，略带点点光泽，无内脏残留，抓在手里感觉虫肉非常厚实，泡开后会有少少沙子，而4至6厘米长的沙虫为小虫,品质为**,沙虫暗黄色！因为难处理,所以都会有不少的沙子残留。但以上两个都是广西北海老百姓最喜欢和消费得起的海鲜极品。 沙虫干特写(20张) 做法：沙虫和什么东西煮都可以，都能把它的鲜甜味道调出来，干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可，煮汤白如牛奶，味极鲜美，且浓度大，有“天然味精”之称。油炸酥松香脆，为下酒佳肴。煮汤，煮粥，油炸，清蒸都可以。 存放:请置于冰箱保存。干沙虫怎么煲粥
沙虫瘦肉粥的做法步骤：主料：干沙虫、瘦肉、米、白胡椒粉、葱1、米提前**泡水软化，猪肉切片备用。沙虫煸炒至金黄色捞出备用（无需放油）2、炒黄的沙虫放入一大碗水中泡软。把昨夜泡过的米滤去清水，再换入泡过沙虫的水用来煮粥，沙虫水底部不需要，会有沙。3、锅中水开，把大米和沙虫干一起倒进锅中。大火煮开，小火慢慢煲。4、待粥煮熟，把瘦**放进去，用勺子搅一下。十分钟左右，瘦肉熟了之后，再根据自己口味调入适量盐、白胡椒，撒葱花即可食用。5、一道沙虫瘦肉粥制作完成。注意看沙虫干里面是否有沙子，如果沙子较多，要记得剪开好好清洗。