做菜网 精选菜谱内容页

鱿鱼圈的做法

2017-01-14 14:40:39 精选菜谱

鱿鱼能够切成一圈圈的,外形比较好看,于是就出现了很多菜肴是用鱿鱼圈制作而成的,炒鱿鱼圈,炸鱿鱼圈或者是烤鱿鱼圈都是其中比较家常的做法,适合想吃鱿鱼的时候在家中尝试一下。

鱿鱼圈的做法

鱿鱼圈的做法:炒三圈

鱿鱼圈的做法

食材准备

鱿鱼圈300克,油盐适量,青椒一个,鲜贝露适量,鸡精少许,红椒一个,片少许。

方法步骤

1、将鱿鱼圈清洗干净,青红椒洗净也切圈待用;

2、锅中倒入清水,水开后倒入鱿鱼焯水1分钟然后捞出洗净;

3、锅中倒入油,7分热下入姜片爆香,然后倒入全部食材翻炒均匀;

4、加入适量的盐,加入料酒去腥,放入鲜贝露炒匀,加入适量鸡精翻炒即可。

小贴士

鲜贝露可以用生抽代替。

鱿鱼圈的做法:BBQ鱿鱼圈

鱿鱼圈的做法

食材准备

鱿鱼圈适量,BBQ烤肉料适量,油。

方法步骤

1、将鱿鱼圈洗净控干水待用;

2、取烤肉料和水按5:4混合调匀成汁;

3、将烤肉汁倒入鱿鱼圈中加少许油拌匀盖膜腌一晚;

4、烤网上刷油,然后将鱿鱼圈铺好,放入预热200度的烤箱中层,上下或10分钟即可。

鱿鱼圈的做法:黄金鱿鱼圈

鱿鱼圈的做法

食材准备

鱿鱼适量,面包糠适量,鸡蛋,生粉,料酒,盐,胡椒粉番茄酱,植物油适量。

方法步骤

1、鱿鱼圈洗净,取三个容器放入打好的蛋液,面包糠,生粉待用;

2、鱿鱼中加入盐,胡椒粉,料酒拌匀腌一下待用;

3、锅中油烧热至6成,将鱿鱼圈依次沾上生粉,蛋液和面包糠,放入锅中小火炸;

4、炸至外表金黄就可出锅,沾上番茄酱即可。

小贴士

油温不要太过,中小火慢慢炸就行,金黄色即可出锅,没生粉用面粉也行。

鱿鱼圈的做法:香辣鱿鱼圈

鱿鱼圈的做法

食材准备

鱿鱼圈,姜蒜,味精,盐,胡椒粉,干豆豉,绍酒,干辣椒,熟芝麻,鸡蛋黄,油,玉米淀粉,熟花生碎。

方法步骤

1、将鱿鱼圈放入盆中,加入姜葱,盐,胡椒粉,味精,绍酒拌匀腌10分钟;

2、腌好的鱿鱼去掉葱姜,打入蛋黄拌匀,然后沾上干淀粉,入油锅炸熟,外表金黄;

3、炒锅少许底油,放入豆豉,蒜末煸炒,出香微黄时放入干辣椒,香葱,花生碎和熟芝麻;

4、炒匀后倒入鱿鱼圈快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士

切记蒜末不可炒糊,微黄即可。

猜你喜欢