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鱿鱼干

2017-01-14 14:40:33 精选菜谱

话说以前有一只鱿鱼想要知道水的源头,它发现海中的水除了从天而降,另外就是从大江大河中流来,于是它沿着河流网上游,最终来到了山巅,它发现经过太阳的照射,地面和海洋中的水变成气到天上凝成云,随着飘动来到各地变成雨,不过由于它在山巅观察太久也被晒成了鱿鱼干。

鱿鱼干

鱿鱼干的家常做法

鱿鱼干

家里如果买多了新鲜的鱿鱼一时半会吃不完怎么办,没关系,可以做成鱿鱼干,能放好长一段时间,而且鱿鱼干做出的菜肴另有一番风味

2、将鱿鱼丝焯烫一下然后装入盆中,放入丝,青红椒丝;

3、并加入盐,味精辣椒油,蚝油等拌匀即可。

爆炒鱿鱼干

鱿鱼干

这鱿鱼干容易保存,不过也不要放的时间太长了,还是早一些拿出来放到肚子里比较好。

食材准备

鱿鱼干2个,青椒适量,胡萝卜适量,洋葱少许。

方法步骤

1、由于是干货,所以我们需要先将鱿鱼干泡发,用温水泡几小时;

2、泡发后切成条,放入沸水中焯熟后捞出待用;

3、将青椒切丝,胡萝卜切丝,洋葱切丝待用;

4、炒锅中放油烧热,放入葱翻炒均匀,然后放入鱿鱼胡萝卜,青椒和洋葱炒匀;

5、再放入适量的酱油和料酒,加入蚝油,盐,味精调味后炒匀即可。

小贴士

由于是爆炒,一直都是大火,如果最后放各种调料会慌乱,建议先用小碗调好。

鱿鱼干的营养价值

鱿鱼干

鱿鱼干中含有很多的钙、磷、铁等元素,对于骨骼的生长发育非常好,另外它还含有大量的牛磺酸,可以抑制液中的胆固醇,缓解疲劳。此外其含有的多肽和硒具有抗辐射和病毒的作用。

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