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西兰花的做法大全

2017-01-14 14:40:24 精选菜谱

西兰花是一种营养丰富的蔬菜,不仅含有的维生素高,能增强人体免疫能力,还有抗癌,抗衰老的作用。如此以来西兰花就受到了广大消费者的青睐,甚至有人开始研究西兰花的做法大全,难道说要做一桌的西兰花宴。

西兰花的做法大全

西兰花的做法大全:西兰花炒虾球

西兰花的做法大全

食材准备

鲜虾300克,西兰花适量,红椒少许,胡椒粉,蒜少许,生抽,料酒,砂少许,盐适量,油,香油少许。

方法步骤

1、将西兰花掰成小块,用盐水泡一泡,洗净沥干;

2、虾剥出喜人,洗净用料酒和胡椒粉腌一下,蒜切末,红椒切片待用;

3、炒锅烧热油,放入西兰花煸炒1分钟,盛出待用;

4、再起炒锅,爆香蒜末,然后放入虾仁,炒匀变色后加入料酒,生抽,糖;

5、然后倒入西兰花,红椒,大火翻炒后加入盐,淋上香油即可。

小贴士

西兰花也可以不先炒,用焯水的方式,然后与虾仁同炒。

西兰花的做法大全:西兰花

西兰花的做法大全

食材准备

鸡蛋,西兰花,胡萝卜,生抽,蚝油,香油。

方法步骤

1、将西兰花掰成小朵,洗净后放入沸水中焯烫至熟,沥干后放入碗底;

2、然后将鸡蛋打散,加入150ml水搅匀,撇去浮沫,然后倒入装西兰花的碗中;

3、将蒸碗放入蒸锅中蒸15分钟,取出后放入汆烫过的胡萝卜丝;

4、然后加入蚝油,生抽和香油调味即可。

西兰花的做法大全:凉拌西兰花

食材准备

西兰花,胡萝卜,木耳花,盐,葱花,鸡精,盐。

方法步骤

1、将西兰花掰成小朵,用清水浸泡洗净;

2、胡萝卜洗后用模具压出花形,木耳提前泡发待用;

3、锅中烧水,水沸后放入西兰花、胡萝卜和木耳焯烫;

4、焯烫好之后过凉,放入容器中加入鸡精,盐;

5、然后将葱花放入油锅中爆香,淋入菜中,拌匀即可。

小贴士

除了葱花,还可以放一些蒜蓉,味道同样不错。

西兰花的做法大全:西兰花奶油

西兰花的做法大全

食材准备

西兰花1斤,大蒜半个,液体奶油125ml,洋葱半个,黄油12克,鸡汤500ml,胡椒粉少许,盐少许。

方法步骤

1、大蒜剥皮,洋葱切丝,西兰花洗净,茎和花蕾分开;

2、锅中烧水,放入西兰花焯烫8分钟,过凉洗净后花蕾切小朵,茎切片;

3、锅中放入黄油,融化后放入洋葱和蒜爆香,加入西兰花茎,盐和胡椒粉翻炒;

4、然后加入适量的鸡汤,沸腾后加入液态的奶油,小火煮8分钟左右;

5、关火后拌匀过滤,加入西兰花的花蕾即可。

小贴士

液体哎呦可以用淡奶代替。

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