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素炒胡萝卜

2017-01-14 14:38:55 精选菜谱

萝卜这种蔬菜有着自己独特的味道,有一些朋友可能不太喜欢胡萝卜,不过世事无绝对,慢慢也会改变的。今天我们先来尝试一下素炒胡萝卜,不过虽然是素炒,但是油一定要足够,胡萝卜中的营养物质大都是脂溶性的,要足够油脂才能更好的吸收。

素炒胡萝卜

家常素炒胡萝卜

素炒胡萝卜

食材准备

胡萝卜,青椒蒜,豆豉,料酒,酱油,油适量。

方法步骤

1、胡萝卜,青椒丝,豆豉碎,葱蒜切好待用;

2、锅中烧热油,放入葱段和豆豉炒香,然后放入胡萝卜和青椒;

3、加入料酒,放入酱油炒香,然后加入盐炒匀即可。

小贴士

胡萝卜具有明目,健脾,化痰止咳的作用。

蒜香素炒胡萝卜

素炒胡萝卜

食材准备

胡萝卜适量,色拉油适量,鸡精,葱蒜,盐。

方法步骤

1、将胡萝卜洗净切丝,油锅烧热,放入葱末炒香;

2、然后倒入胡萝卜丝煸炒,加少许水,煸炒至塌秧;

3、然后放入适量的盐和鸡精调味,撒入蒜碎炒匀出锅即可。

小贴士

如果有的人天生不爱吃胡萝卜,试着自己炒一个,说不定会有改善。

黄酱素炒胡萝卜

素炒胡萝卜

食材准备

胡萝卜丁300克,鲜蘑菇丁150克,土豆丁150克,香干丁100克,青豆粒100克,洋葱丁100克,绍酒20克,黄酱40克,白糖5克,味精2克,黑胡椒粉适量,油适量,清水。

方法步骤

1、锅中加入适量的油煸炒黄酱,炒香;

2、然后倒入所有的蔬菜丁,炒匀后加入绍酒;

3、然后加少许清水,翻匀盖锅焖5分钟;

4、焖至断生后撒入适量的白调味,然后撒入少许味精,黑胡椒粉调味;

5、然后旺火收汁出锅装盘即可。

小贴士

蔬菜丁尽量切均匀,方便同步炒熟。

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