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菠萝炒饭的做法 菠萝炒饭的做法大全

2017-01-14 14:26:59 精选菜谱

菠萝味道香甜,除了作为水果吃以外,还可以用来炒米饭。菠萝炒饭的做法非常简单,用菠萝炒出的米饭咸甜适口,别有一番风味。如果再用菠萝壳作为盛器,那更是锦上添花,令人食欲大开!

菠萝炒饭的做法

菠萝炒饭的简单做法

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食材准备

菠萝1个,胡萝卜1/3根,腊肠1根,青豆适量,肉松适量,米饭1大碗。

方法步骤

1.菠萝对半切开,挖出果肉(要小心不要把皮给戳破啦),取适量切丁(剩下的可以榨果汁),胡萝卜和腊肠都切丁。

2.锅里加入适量橄榄油,依次放入胡萝卜、青豆、腊肠炒匀,加入适量盐和黑胡椒调味。

3.放入菠萝丁和米饭(还可以加入一些菠萝汁,味道会更明显哦),快速翻炒即可。

4.将炒好的饭盛到菠萝里,撒上一些肉松就可开吃啦。

咖喱菠萝炒饭的做法

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食材准备

熟米饭200克,青豆、玉米粒、胡萝卜丁各20克,虾仁50克,菠萝丁80克,咖喱粉50克,香段20克,片10克,盐、鸡精各适量,色拉油10克。

方法步骤

1.虾仁去沙线,从中间切开,但不切断,备用。

2.虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜丁焯水备用。

3.香葱和姜片入热油锅,炒香放入咖喱粉略炒2分钟,再放入米饭、虾仁、菠萝丁快速翻炒。

4.待米饭炒散,用盐、鸡精调味即可。

小贴士

菠萝富含维生素,而且味道清甜。用菠萝炒饭,不仅让米饭变得色彩缤纷,吃起来也会心情明媚,更重要的是能消除夏季的烦热。

菠萝炒饭的简单做法

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食材准备

鸡蛋1个、菠萝150克、玉米粒20克,木耳2果,胡萝卜30克,蟹肉棒2根、毛豆30克,红彩椒20克、剩米饭1小碗,盐、胡椒各适量。

方法步骤

1.将鸡蛋打成鸡蛋液,锅中放油,下入鸡蛋液炒熟后切小块,菠萝切小丁。

2.将蟹肉棒、红彩椒、胡萝卜切丁,木耳切碎。

3.锅内下油,下米饭炒散。

4.下入菠萝丁之外的其他材料炒匀。

5.下入菠萝丁翻炒均匀,调入盐和胡椒粉即可。

什锦菠萝炒饭的做法

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食材准备

小点的菠萝1个,虾仁、腊肠、鸡蛋、米饭、胡萝卜、豌豆、肉松、洋葱、色拉油、盐、黑胡椒粉适量。

方法步骤

1.将菠萝清洗外表后在2/3高度处平切一刀,分成两半。

2.然后用不锈钢大勺子将菠萝内部挖干净。

3.将材料洗净,将胡萝卜、洋葱切末,将腊肠切丁。

4.将虾剥壳,将鸡蛋打成蛋液,将挖出来的菠萝肉的1/3切成小丁,(准备炒饭时用)。还可将剩下的2/3菠萝肉榨成菠萝汁,当饮料喝。

5.将虾仁用开水冲泡1分钟,然后沥干水分。

6.炒锅烧热,倒油入洋葱翻炒出香味,加入香肠和胡萝卜翻炒1分钟左右,再加入豌豆翻炒片刻。

7.加入米饭翻炒均匀,淋入蛋液继续翻炒均匀。

8.加入虾仁,再撒上盐和黑胡椒粉翻炒均匀即可装盘。

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