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土豆丝的家常做法

2017-01-14 14:38:05 精选菜谱

土豆中钾和钙的营养成分对心肌收缩有着非常显著的作用,还能供给人体具有特殊保护作用的蛋白土豆丝属于鲁菜的一种家常菜品,烹饪手法主要是炒,味道更是咸中带酸,整个口感都是非常脆爽的。

土豆丝的家常做法

醋溜土豆丝做法一

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醋溜土豆丝

食材准备

土豆、食用油、盐、蒜蓉辣椒白醋芝麻油。

方法步骤

1、土豆去皮切丝,加入冷水侵泡2-3分钟,清洗干净,沥干备用。

2、炒锅加入食用油,温度至5层,加入蒜蓉辣椒爆香。

3、加入土豆丝翻炒均匀,转大火,加入白醋、食盐,快速翻炒。

4、二十秒后,加入芝麻油调香,翻炒均匀即可出锅。

醋溜土豆丝做法二

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醋溜土豆丝

食材准备

土豆、红尖椒、食盐、醋、花生油、芹菜

方法步骤

1、土豆去皮,洗净切丝,红尖椒切丝,芹菜切段。

2、炒锅烧油,加入辣椒爆香,再加入土豆丝翻炒均匀。

3、加入醋、食盐、芹菜,大火翻炒二十秒左右,即可出锅。

醋溜土豆丝做法三

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醋溜土豆丝

食材准备

土豆、、蒜、青椒、干辣椒、盐、白醋、鸡精花椒、食用油。

方法步骤

1、青椒、葱、姜洗净后切丝,蒜切片。

2、土豆去皮,切丝放清水浸泡后,反复清洗,沥干备用。

3、锅里放适量食用油,加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香。

4、放入土豆丝、青椒,调大火翻炒,依次放入白醋、糖、盐、鸡精,30秒内翻炒均匀即可出锅。

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