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干锅土豆片做法

2017-01-14 14:37:54 精选菜谱

土豆蛋白质是最接近动物蛋白的,有专家指出,土豆的蛋白质比大豆都还好。不管是做菜还是主食,土豆都是非常好的选择。土豆的做法更是多种多样的,凉拌、炖煮、翻炒,煎炸等等,土豆的每一种做法味道都是非常好的。

干锅土豆片做法

干锅土豆片做法一

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干锅土豆片

食材准备

土豆、猪肉、盐、酱油味精、蒜、调和油、、干辣椒

方法步骤

1、土豆去皮,洗净之后切0.5cm的片,沥干备用。

2、猪肉切片,葱切段,姜切片、蒜切片。

3、将水、酱油、盐、鸡精放入一个小碗内,搅拌均匀制成调料汁。

4、炒锅放入调和油,油热后加入土豆翻炸至金黄色,沥起来备用。

5、将多余的油倒出一点,放入猪肉片翻炸片刻,放入葱段、干辣椒、蒜、姜片爆香。

6、加入土豆片,翻炒片刻,加入调料汁,中火炖干,收汁即可。

干锅土豆片做法二

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干锅土豆片

食材准备

土豆、腊肉洋葱、红尖椒、蒜、尖椒、植物油、老干妈、食盐、鸡精、香油。

方法步骤

1、土豆,去皮切片,过水,洗净后沥干备用。

2、腊肉洗净后,在锅里面蒸上十分钟左右。

3、洋葱切块,所有尖椒切小段,蒜切片。

4、炒锅倒入食用油,温度至6层熟,放入沥干的土豆片煎炸至金黄色,捞起备用。

5、锅中的食用油保留部分,放入腊肉片、蒜片、尖椒、老干妈、洋葱煸炒出香。

6、放入土豆片,翻炒均匀,加入盐、鸡精继续翻炒,2-4分钟翻炒即可。

干锅土豆片做法三

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干锅土豆片

食材准备

土豆、五花肉猪油、郫县豆瓣、盐、蚝油、香葱、姜、

方法步骤

1、土豆洗净,去皮切片,在凉水里面侵泡2-3分钟,清洗干净沥干备用。

2、五花肉切片,姜、葱切末,备用。

3、炒锅放入猪油,油化后放入五花肉片翻炒。

4、肉片色变后,加郫县豆瓣煸炒,出红油后加入土豆片,调至中火翻炒。

5、一分钟后,加入盐、糖、蚝油翻炒均匀,3-4分钟即可出锅。

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