醋泡海带的做法步骤

本文目录

1、醋泡海带食材明细

2、醋泡海带做法步骤

食材明细

主料

• 厚海带皮 400克

辅料

• 香菜 3克

配料

• 蒜 12克
• 小米椒 12克
• 生抽 20克
• 小米醋 25克
• 白糖 10克
• 味精 6克
• 盐 8克
• 米酒 5克
• 辣鲜露 8克

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

醋泡海带的做法步骤

• 1泡发好的厚海带皮。
• 2米椒切段，蒜切片，备生抽、小米醋。
• 3将海带切成4*3厘米的菱形片。
• 4切好的海带。
• 5海带入开水中焯制。
• 6加米酒。
• 7焯好的海带。
• 8坐锅入开水。(300克)
• 9放米椒、蒜片。
• 10放醋。
• 11放生抽。
• 12放盐。
• 13放糖。
• 14放味精。
• 15放鲜味汁。
• 16将味汁烧开，倒入碗中。
• 17晾凉后倒入装有海带的碗中。
• 18侵泡12小时即可。上桌时点缀香菜。

小窍门

喜欢吃辣的美食家放辣鲜露。