1、腌咸鸭蛋食材明细
2、腌咸鸭蛋做法步骤
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
腌咸鸭蛋的做法步骤
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1选择新鲜的无裂纹的鸭蛋。
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2放在水里泡一会洗干净，把蛋壳外面的一层保护膜洗掉就容易进咸味了。
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3用厨房用纸擦干净，再晾一会，不要带着水腌，那样容易变质。
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4准备好盐和高度白酒
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5先把蛋放酒里沾均匀
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6再放到盐里滚一把盐沾均匀
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7都沾匀了放入容器里面
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8盖上盖密封，再把外面贴上时间标签，以防忘记的腌制的时间
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9二十天后就可以吃了，一个月后蛋黄全部出油