1、高粱面窝头食材明细
2、高粱面窝头做法步骤
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
高粱面窝头的做法步骤
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1高粱米分四次放入研磨机中，每次研磨时间2分钟左右。磨出的高粱面稍黄，但比玉米面浅。
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2做豆浆剩的豆渣，即豆浆机所带的一杯干豆榨出的量。
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3将高粱面、豆渣混合，加入酵母、适量水，蒙上保鲜膜发酵。
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4我将面盆放在了装有热水的大蒸锅中，夏天40多分钟发酵好。
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5在面盆中将面揉一下，分成若干个小面团，中间捅空，做成窝头。
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6做好的窝头蒸之前醒20分钟，中高火蒸20分钟关火。样子有点像土豆呵。