2、冬瓜竹荪煨海米做法步骤
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜竹荪煨海米的做法步骤
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1取竹荪加盐浸泡半小时，这里应该事先剪去头和尾，忘了..
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2去头和尾，用流水冲洗。不去掉的话汤里会有点酸味异味
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3剪成段
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4取适量海米，我们这叫小开洋
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5加入适量料酒浸一小会
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6起油锅，倒入海米翻炒
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7片刻后加入冬瓜翻炒，过程中可加少许水防止变焦。
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8再加入约两碗半水煮汤
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9大火烧开后转小火煨
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10最后放入竹荪，烧开后加盐调味即可出锅啦！