1、金虫草炖鸡食材明细
2、金虫草炖鸡做法步骤
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
金虫草炖鸡的做法步骤
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1柴鸡一只。
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2虫草、葱、姜、香料。
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3葱切段、姜切片、香料洗净备用
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4虫草用温水泡软。
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5柴鸡剁成三公分大小的块、用清水泡去血水。
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6泡去血水的鸡块放入锅中毛洗一下。（水不要烧开）
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7放入漏筛中沥水。
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8把沥水的鸡块放入锅中、加入葱、姜、花椒、香料。
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9放入高汤急火烧开、再转中火炖20分钟。
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10加入酱油、放入泡好的金虫草、料酒、白糖、盐转小火炖30分钟。
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11出锅装碗。