泡发腐竹的做法步骤

本文目录

1、泡发腐竹食材明细

2、泡发腐竹做法步骤

食材明细

主料

• 腐竹 适量

辅料

• 盐 1匙
• 温水 适量

• 原味 口味
• 技巧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

泡发腐竹的做法步骤

• 1取适量腐竹放入盆中。
• 2将腐竹剪成小段，加入一匙盐。
• 3倒入适量温水没过腐竹。
• 4拿一个盘子扣住飘在水面的腐竹，浸泡20分钟。
• 5掀开盘子，腐竹完全泡好了。

小窍门

1、小段腐竹吸水更强，加速泡发。
2、食盐可以加速对水分的吸收，缩短泡发时间，让腐竹更有嚼劲。