凉拌笋丝的做法

“很清口的一道小菜。要使拌莴笋不出汤，脆嫩。将莴笋提前用盐腌制几分钟 ，在用清水淘洗几遍，避免太咸。挤干水汽再放调料。就可以了。”

食材明细

主料

• 莴笋 适量

辅料

• 盐 适量
• 大蒜 适量
• 香油 适量

• 清淡 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌笋丝的做法步骤

• 1主要原料。
• 2莴笋去皮，洗净。
• 3将莴笋切细丝备用。
• 4笋丝放盆里，加盐，腌出水汽。
• 5大蒜切末备用。
• 6腌好的笋丝用清水投洗几遍，避免太咸。挤干水汽。放香油，味精，蒜末拌匀即可。
• 7凉拌笋丝。